iqueen.gbvn
Thành viên gắn bó 0973378669
Ghi danh : 04/07/2018
Bài viết : 2726
Xu : 30858
Được thích : 4
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 33
Đến từ : Tuoitrevn.NET
Công thức làm bánh flan 2 trứng khà đơn giản và dễ làm. Thử ngay công thức dưới đây để có một bữa ăn nhẹ tuyệt vời cho bản thân, gia đình hoặc món quà ấm áp cho những người thân yêu
Bánh flan 2 trứng
Công thức làm bánh flan 2 trứng
Chuẩn bị nguyên liệu: Nguyên liệu làm bánh flan 2 trứng gồm:
- 3 quả trứng gà cùng 2 lòng đỏ trứng
- 500ml sữa tươi không đường
- 500ml sữa đặc
- 1 thìa Vani
- Muối (không bắt buộc)
- Đường
- Nước
- Dụng cụ làm bánh: đồ đánh trứng, khuôn làm bánh flan
Các bước thực hiện:
Bước 1: Làm lớp đường caramen
Bạn có thể thực hiện công đoạn này bằng nồi hoặc lò vi sóng
- Làm lớp đường caramen bằng nồi: Bạn cho ba thìa đường vào nồi, bật lửa nhỏ và đảo đều đến khi đường chảy ra. Khi đường có dấu hiệu sôi và ngả sang nâu thì cho một chút nước và đun sôi đến khi đường dần keo lại
- Làm lớp đường caramen bằng lò vi sóng: Cho một lượng đường và nước vừa đủ vào bát rồi đặt vào lò vi sóng. Bật chế độ nhiệt cao và quay trong khoảng 5 phút. Nếu hỗn hợp chuyển thành dạng caramen dạng keo thì đạt yêu cầu.
Chú ý: Hỗn hợp sau khi đun bằng nồi hay lò vi sóng phải được đổ ngay vào khuôn, tránh để lâu vì hỗn hợp sẽ đặc lại, khó làm. Tùy thuộc vào khẩu vị cá nhân mà bạn có thể linh hoạt và cân đối lượng caramen đổ vào khuôn
Bước 2: Làm hỗn hợp trứng sữa
Trộn hỗn hợp trứng sữa và đường vào bát và dùng câu đánh trứng cho đến khi tất cả nguyên liệu này hòa quyện vào nhau. Bạn cho 1 thìa Vanila và muối (không bắt buộc) vào hỗn hợp trên và tiếp tục trộn đều.
Hỗn hợp thứ hai bạn cần chuẩn bị là hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc. Đun nóng hỗn hợp này bằng bếp hoặc lò vi sóng. Tuy nhiên, không nên đun sôi hoặc quá lâu vì dễ làm mất chất dinh dưỡng trong sữa.
Khi nhiệt độ sữa đạt chuẩn, bạn tiến hành đổ khuôn. Chia thành 3 lượt với 3 hỗn hợp vừa làm xong, thời gian mỗi lượt nên cách nhau khoảng từ 1 đến 2 phút
Bước 3: Hấp bánh
Bánh flan rất nhanh chín, thời gian hấp lý tưởng là từ 15 đến 30 phút, tùy thuộc vào độ lớn và dày của khuôn bánh. Nếu khi đâm tăm vào bánh mà phần bánh vẫn ướt thì chứng tỏ bánh vẫn chưa chín và cần thêm thời gian.
Những lưu ý khi làm bánh flan
Bánh flan 2 trứng
Tỷ lệ trứng sữa và nhiệt độ khi làm bánh flan cần được đảm bảo nếu không bánh sẽ rổ khiến chiếc bánh của bạn không còn đẹp mắt.
Khi hấp bánh, không nên để đáy khuôn bánh trực tiếp tiếp xúc với đáy bánh. Bạn nên bao một lớp giấy bạc ngoài khuôn bánh trước khi đổ nước để hấp. Lượng nước không nên vượt quá ⅔ chiều cao của bánh.
Hãy mua ngay những vật dụng và nguyên liệu làm bánh tại AMINI để thử ngay công thức làm bánh flan 2 trứng vô cùng đơn giản nêu trên nhé. Chúc bạn thành công
Quản trị Fanpage | Quản lý Fanpage| Chăm sóc Fanpage | Phát triển Fanpage
|
|
|
