Sức khỏe, đời sống: Gợi ý thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng 1 tuổi

Trẻ 1 tuổi bị suy dinh dưỡng không chỉ thiếu cân nặng, chậm lớn mà còn hạn chế sự phát triển của não bộ và sức đề kháng. Vì vậy việc xây dựng thực đơn cho trẻ cần được cân đối kĩ lưỡng. Sau đây là một vài gợi ý thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng 1 tuổi ba mẹ cùng tham khảo nhé!

1. Các loại thực phẩm nên bổ sung trong thực đơn cho trẻ 

• Tinh bột
  

Đây được xem là nhóm chất dinh dưỡng đầu tiên và quan trọng nhất cần xuất hiện trong các món ăn của trẻ ở thời điểm này. Tinh bột cung cấp carbohydrate hay chất bột đường giúp cung cấp năng lượng và chất xơ cần thiết cho mọi hoạt động của trẻ. 

Nhóm dinh dưỡng này tồn tại trong các loại thực phẩm như ngũ cốc, khoai, củ mì,...và có thể  được chế biến đa dạng thành các món ăn dặm cho trẻ 1 tuổi gồm cháo, cơm, bột,...

• Trứng
  

Ngoài tinh bột thì trứng cũng là loại thực phẩm cần có trong thực đơn mỗi ngày của trẻ suy dinh dưỡng 1 tuổi. Trứng chứa hàm lượng protein và canxi rất cao giúp bé cao lớn, khỏe mạnh, có thêm nguồn năng lượng để hoạt động. 

Ba mẹ có thể chế biến trứng với thực đơn đa dạng và phong phú như luộc chín, hấp, chiên, ốp la, làm bánh…đều kích thích vị giác của trẻ phát triển một cách toàn diện.

• Thịt, cá tôm
  

Nhóm này được xếp vào nhóm chất cung cấp protein hiệu quả với hàm lượng cao. Góp phần quan trọng giúp cơ thể tự xây dựng và tổng hợp các kháng thể có lợi, cải thiện hệ miễn dịch và nâng cao sức đề kháng.

Ngoài ra, thịt, cá, tôm cũng rất dễ tìm và dễ chế biến. Ba mẹ chỉ cần lên thực đơn ăn dặm cho trẻ 1 tuổi thì đều có thể chế biến thành các món ngon và đa dạng. 

• Rau xanh
  

Ở giai đoạn này hàm lượng rau xanh trẻ cần là khá lớn nên ba mẹ cần bổ sung đầy đủ mỗi ngày. Rau xanh gồm rất nhiều loại có nhiều hương vị khác nhau giúp cải thiện vị giác, thị giác và xúc giác cho trẻ. Thành phần rau xanh chứa chất xơ hạn chế nguy cơ táo bón, kích thích hệ tiêu hóa giúp đường ruột của trẻ khỏe hơn. Việc ăn nhiều rau xanh giúp trẻ cân bằng các chất trong cơ thể.

• Trái cây
  

Đây là nhóm chất dinh dưỡng cung cấp vitamin và khoáng chất giúp điều hòa các hoạt động của cơ thể. Đặc biệt, trái cây giàu chất xơ chống táo bón rất tốt. Ba mẹ cần đưa nhóm chất này vào thực đơn ăn dặm cho trẻ 1 tuổi đều đặn để trẻ làm quen dần.

Trái cây có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến đa dạng thành các món như: bánh, nước ép trái cây, sinh tố…

2. Gợi ý một vài thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng 1 tuổi

• Thực đơn số 1
  

6h: Sữa mẹ hoặc sữa công thức (200ml)
8h: Cháo thịt bò - khoai tây cà rốt
10h: Nho (100-200g)
12h: Cháo tôm - bí xanh
14h: Nước cam (Cam 200g + Đường 5g)
16h: Cháo thịt gà - bí đỏ
20h: Cháo cá - rau cải
21h: Sữa mẹ 

• Thực đơn số 2
  

6h: Sữa mẹ hoặc sữa công thức (200ml)
8h: Cháo thịt lợn - rau dền 
10h: Chuối tiêu (½ quả)
12h: Cháo cua - rau mồng tơi
14h: Sữa chua (60-80g)
16h: Cơm nát trứng chiên, canh cà chua thịt nạc
20h: Cháo cá - rau cải
21h: Sữa mẹ

• Thực đơn số 3
  

6h: Sữa mẹ hoặc sữa công thức (200ml)
8h: Cháo trứng - cà chua
10h: Xoài (100-200g)
12h: Cháo lươn - su su
14h: Nước cam (Cam 200g + Đường 5g)
16h: Súp cua biển - phô mai
20h: Cháo sườn heo - hạt sen - bí đỏ
21h: Sữa mẹ

• Thực đơn số 4
  

6h: Sữa mẹ hoặc sữa công thức (200ml)
8h: Súp ngô gà - nấm nướng
10h: Kiwi (100-200g)
12h: Cơm nát - thịt nạc, canh lươn nấu cải ngọt
14h: Sữa chua (60-80g)
16h: Súp trứng cút nấm hương
20h: Súp đậu xanh - bí đỏ và sữa
21h: Sữa mẹ

Ngoài việc xây dựng thực đơn hoàn chỉnh cho trẻ, ba mẹ cũng cần kết hợp sử dụng thực phẩm chức năng giúp bé tăng cân để bổ sung thêm các vi chất cần thiết như: kẽm, lysine, vitamin D, C, chiết xuất từ loại thảo dược tự nhiên lành tính như: hồng sâm, thảo quả, kế sữa,… giúp tăng cường đề kháng và sức khỏe hiệu quả.

Đặc biệt, ba mẹ cần lưu ý nên lựa chọn các sản phẩm có thương hiệu uy tín, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo an toàn cho bé sử dụng hàng ngày.

Bài viết trên gợi ý một vài thực đơn cho trẻ suy dinh dưỡng 1 tuổi được các chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ để giúp ba mẹ có thêm nhiều lựa chọn để cải thiện chiều cao và cân nặng hiệu quả cho trẻ. Chúc phu huynh thành công với những món ăn trên!