dieuthuyenvtt
Thành viên cứng 0123456789
Ghi danh : 10/10/2017
Bài viết : 20
Xu : 25430
Được thích : 0
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 31
Đến từ : Hà Nội
Thực đơn cho người tiểu đường trong 1 ngày
Sau đây là thực đơn dành cho người bệnh tiểu đường trong ngày, giúp ổn định lượng đường trong máu và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
1.1. Bữa sáng
>> Tham khảo: tiểu đường ăn vú sữa được khôngtd {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}
Đối với thực đơn cho bệnh tiểu đường thì bữa sáng giúp cung cấp năng lượng cho và có tác dụng ổn định đường huyết trong cả 1 ngày. Vì vậy, bữa sáng cần phải được quan tâm và đảm bảo đủ 3 dưỡng chất gồm: ¼ tinh bột, ½ chất đạm, ½ chất xơ.
Thực đơn 1
Một bát bún, phở, mì vào các bữa sáng. Lượng dinh dưỡng trong bữa sáng này gồm:
- ¼ tinh bột (khoảng 100 – 150g bún/phở/mì gạo)
- ½ chất đạm (khoảng 100g thịt gà, thịt bò, cá, thịt lợn, tôm, cua…)
- ½ chất xơ (rau sống, dưa chuột, xà lách, rau cải, rau cần…).
Lưu ý rằng người bị bệnh tiểu đường ăn bún, phở, mì gạo nên giảm một nửa lượng trong bát bình thường và không nên dùng thêm quẩy bởi quẩy chứa tinh bột và nhiều chất béo không tốt cho người bệnh tiểu đường.
Thực đơn 2
Lượng dinh dưỡng trong bữa sáng này gồm:
- ¼ tinh bột từ ½ bát xôi nhỏ
- ½ chất đạm từ trứng, thịt, giò…
- ¼ chất xơ từ rau sống, dưa chuột, dưa nộm…
Bữa sáng với món bún, mì, phở cho bệnh nhân tiểu đường nhưng đảm bảo giảm 1/2 số lượng mì so với bát thông thườngBữa sáng cho người tiểu đường tốt sẽ hỗ trợ rất tốt cho sức khỏe người tiểu đường mà bạn cần lưu ý!
1.2 Bữa trưa
Là một trong những bữa chính trong ngày và bổ sung năng lượng cho buổi chiều. Trong thực đơn cho người bệnh tiểu đường thì bữa trưa cần ¼ tinh bột, ¼ chất đạm và ½ chất xơ.
Thực đơn 1
Lượng dinh dưỡng trong bữa trưa này gồm:
- ¼ tinh bột từ cơm gạo lứt (1 chén nhỏ)
- ¼ chất đạm từ canh trứng cà chua (1 quả trứng ) và thêm 1 đĩa nhỏ mướp đắng xào tôm tươi (khoảng 50g tôm)
- ½ chất xơ từ các món rau như cà rốt, cà tím, mướp đắng.
Thực đơn 2
Lượng dinh dưỡng trong bữa trưa này gồm:
- ¼ tinh bột từ bún, mì, phở (1 bát con)
- ¼ chất đạm từ cá nục kho cà chua (khoảng ½ con cá nục vừa)
- ½ chất xơ từ rau, củ luộc và thêm ⅙ trái thanh long cỡ vừa để tráng miệng.
1.3 Bữa tối
Bữa tối là bữa ăn kết thúc một ngày và rất dễ gây tích tụ dinh dưỡng, ảnh hưởng tới đường huyết nếu ăn nhiều. Vì vậy, dù vẫn cần đảm bảo ¼ tinh bột, ¼ chất đạm và ½ chất xơ từ rau xanh nhưng lượng cần giảm từ ½ hoặc ⅓ so với bữa trưa.
Thực đơn 1
Lượng dinh dưỡng trong bữa tối này gồm:
- ¼ tinh bột từ cơm gạo lứt (⅔ chén).
- ¼ chất đạm từ thịt trong món canh mướp đắng nhồi thịt (150g mướp đắng, 80g thịt nạc, 5g nấm).
- ½ chất xơ từ mướp đắng và đậu phụ kho tương (150g đậu phụ) cùng ½ trái cam.
Thực đơn 2
Lượng dinh dưỡng trong bữa tối này gồm:
- ¼ tinh bột bún (⅔ chén).
- ¼ chất đạm trong món canh cá rô (khoảng 1 chén con canh cá rô với 100g cá rô).
- ½ chất xơ từ 1 đĩa vừa rau củ luộc và ½ củ đậu.
>> Xem thêm: tiểu đường ăn khoai mì được khôngtd {border: 1px solid #cccccc;}br {mso-data-placement:same-cell;}
|
|
|
