Sức khỏe, đời sống: cách phân biệt yến sào thật giả nhanh nhất

Yến sào là một món ăn ngon và giàu dinh dưỡng, cũng như là một món quà ý nghĩa được nhiều người dùng để tặng trong các dịp đặc biệt. Tuy nhiên, nếu mua phải yến giả để tặng, sẽ ảnh hưởng đến mối quan hệ. Yến sào giả thường được pha trộn với các chất lạm dụng để tăng trọng lượng hoặc làm từ bột mì, do đó chúng không cung cấp giá trị dinh dưỡng và có thể gây nguy hiểm đến sức khỏe nếu sử dụng trong thời gian dài.
Các đặc điểm để phân biệt yến sào thật giả:

• Tổ yến thật: Tổ yến thật có đặc điểm chồng chéo các sợi yến, với các lớp sợi mỏng trông giống như xơ mướp. Vành tổ yến mỏng và chân tổ yến dày. Kích thước của tổ yến dao động từ 8cm đến 10cm chiều dài, 5cm đến 6cm chiều rộng và cao từ 4cm đến 5cm. Tổ yến thật có trọng lượng bình quân khoảng 10g, chứa khoảng 40% - 60% protein, 20 loại axit amin và các khoáng chất quan trọng khác. Tổ yến thật không chứa tinh bột.
  
  
• Tổ yến giả: Tổ yến giả cũng có sợi yến chồng chéo nhưng được tạo nên từ hỗn hợp agar, lòng trắng trứng, tinh bột và sụn cước cá được xử lý tinh vi.
  
  

Các cách để phân biệt yến sào thật và giả:

• Quan sát bằng mắt thường: Yến sào giả thường được làm từ lòng trắng trứng, tinh bột và sụn cước cá, do đó khó phân biệt với yến sào thật. Tuy nhiên, tổ yến thật thường xơ hơn và thô hơn, trong khi tổ yến giả thường mềm hơn. Nếu đưa tổ yến thật trước ánh sáng mặt trời, sợi yến sẽ có màu trắng đục. Tổ yến giả có màu trắng trong suốt và có hiện tượng phản quang.
  
  

Xem chi tiết: https://nunest.vn/phan-biet-yen-sao-that-gia/
CÔNG TY TNHH NU NEST

Địa chỉ: 140 Đường B, khu phố 7, Phường Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức, Thành Phố Hồ Chí Minh.

Văn phòng giao dịch: Tầng Trệt Chung Cư Mỹ Long, Đường 18, P. Hiệp Bình Chánh, TP. Thủ Đức Thành phố Hồ Chí Minh.

Hotline: 0981 81 92 83

Email: yensaonunest@gmail.com

Website: https://nunest.vn

MST: 0314626126