pizzatexgrill
Thành viên gắn bó 0904234008
Ghi danh : 13/03/2023
Bài viết : 66
Xu : 5768
Được thích : 0
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 50
Đến từ : Hải Phòng
Để có được một đĩa pasta hoàn hảo, không đơn thuần chỉ là cho một gói mì vào nước sôi và hy vọng có một đĩa mì thơm ngon. Pasta, với nhiều cách chế biến khác nhau, là một món ăn đơn giản đến mức có thể được làm bởi trẻ con. Tuy nhiên, để thực hiện thành công, bạn cần tuân theo một số quy tắc. Trong bài viết này, Texgrill Buffet sẽ chia sẻ những sai lầm thường gặp khi nấu pasta.
1. Sử dụng pasta khô không đúng loại
Đầu tiên, cần lưu ý rằng việc chọn loại pasta là điều quan trọng để có được món ăn hoàn hảo. Không nên chọn những loại pasta rẻ tiền vì nhiều hãng sản xuất cắt giảm chi phí bằng cách sử dụng các loại bột có chứa phụ gia và quá trình sấy không đảm bảo chất lượng. Những điều này ảnh hưởng đến hương vị của món ăn, khiến nó không thể giữ được sự thơm ngon vốn có của pasta.
2. Không đợi tới khi nước đủ sôi
Việc cho mỳ pasta vào nồi nước khi bề mặt nước mới chỉ bắt đầu sôi là quá sớm. Theo đầu bếp Salvatore Marcello, người Italy chính gốc, nồi nước cần phải đợi đến khi sôi sùng sục trước khi bạn cho mì vào để nấu.
3. Không cho đủ lượng muối cần thiết
Đầu bếp Nate Whitting cho rằng "Nồi nước cho pasta cần có hương vị đậm đà tương tự như khi nấu súp". Anh khuyên nên dùng 10 gram muối cho mỗi lít nước. Đầu bếp Kenny Giambalvo từ nhà hàng Pazzo Ristorante tại Oregon (Mỹ) cũng đồng ý với ý kiến này, cho rằng nếu không đủ lượng muối thì vị của mỳ sẽ trở nên vô cùng nhạt nhẽo.
3. Không dùng đủ nước
Viết lại: Để nấu mỳ pasta hoàn hảo, việc đổ đầy nước và đảm bảo nước sôi là điều cần thiết. Theo đầu bếp Nate Whitting, để pasta được nấu chín đều, cần phải cho đủ nước và muối vào nồi, và đảm bảo nước sôi trước khi cho pasta vào. Anh cũng khuyên rằng pasta cần được "bơi" trong nước, vì vậy không nên chỉ đổ một lượng nước vừa đủ để ngập mỳ.
4. Dùng loại mì không đúng với nước sốt
Viết lại: Bên cạnh vấn đề thẩm mỹ, việc lựa chọn loại pasta phù hợp cũng có tầm quan trọng không nhỏ. Theo đầu bếp, các loại pasta mềm, dẹt và dài thường phù hợp với dầu oliu và sốt kem, trong khi những loại pasta cứng hơn thì phù hợp với những sốt có hương vị đậm đà hơn. Sốt cà chua và sốt kem bơ thường là hai loại sốt phổ biến nhất và chúng phù hợp với mọi loại pasta.
5. Rửa pasta sau khi nấu xong
Rửa mỳ sau khi luộc là một sai lầm phổ biến nhưng lại rất nghiêm trọng. Theo đầu bếp Carmine DiGiovanni của nhà hàng Aunt Jake's ở New York, việc rửa mỳ sẽ làm mất tinh bột và làm giảm độ đậm đà của nước sốt.
6. Đổ nước nấu mì pasta đi
Viết lại: Nhớ không được đổ nước luộc mì đi sau khi nấu mà hãy sử dụng nó để nấu nước sốt. Nước luộc mì sẽ giúp cho gia vị và thành phần trong nước sốt hòa quyện với nhau tốt hơn. Đầu bếp Nate Whitting cũng cho biết thêm rằng việc này sẽ giúp cho mì và nước sốt có hương vị thơm ngon hơn và đậm đà hơn.
7. Nấu quá chín
Theo Devin Alexander, đầu bếp kiêm tác giả nhiều cuốn sách hướng dẫn nấu ăn, thì mọi người thường quen với việc ăn những đĩa pasta nấu quá chín khi đến các nhà hàng buffet hoặc ăn trưa tại công sở. Điều này xảy ra vì những nơi này thường phải nấu một lượng lớn thực phẩm nên mì thường bị nấu quá lâu hoặc họ để lửa quá lớn để nấu nhanh. Tuy nhiên, theo Alexander, để thưởng thức hương vị tuyệt vời của mì, chúng ta nên chú ý đến việc nấu mì vừa đủ chín. Cách tốt nhất là tắt bếp trước khi đĩa pasta hoàn toàn chín khoảng 2 đến 3 phút để tránh tình trạng nấu quá chín.
8. Không nấu pasta với nước sốt
Đầu bếp Carmine DiGiovanni cho rằng, nếu bạn chỉ rưới nước sốt lên pasta sau khi luộc xong thì đó là một sai lầm. Bởi vì, như cách da của chúng ta có những lỗ chân lông, pasta cũng có những lỗ như vậy, nở ra khi nóng và co lại khi lạnh. Vì vậy, nếu nấu pasta với nước sốt thì nước sốt sẽ thấm vào từng sợi mì và được giữ lại trong đó khi nấu xong. Theo đó, đầu bếp khuyên rằng tốt nhất là nên đun pasta trong nước sốt khoảng 30 giây trước khi tắt bếp để cho pasta hấp thụ hương vị của nước sốt.
Texgrill Buffet đã chia sẻ cùng bạn những lỗi thường gặp khi chế biến món pasta và hy vọng những chia sẻ đó sẽ giúp bạn nấu món ăn nhanh chóng và hiệu quả hơn, tránh các sai lầm không đáng có gây ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Chúc bạn có những khoảnh khắc tuyệt vời cùng gia đình và bạn bè khi thưởng thức món pasta ngon tại Texgrill hoặc tại nhà của bạn.
>>> Xem thêm: Món ngon Hải Phòng
Pizza ngon Hải Phòng
– Giảm 10% cho toàn bộ menu của Texgrill
– Thời gian áp dụng từ 01/03/2023 cho đến 31/03/2023
– Áp dụng tại Texgrill Imperia, Texgrill Minh Khai, Texgrill Văn Cao, Texgrill Waterfront
Chương trình khuyến mãi tháng 3
Món quà dành cho người thân thương
Thời gian áp dụng từ 01/03/2023 cho đến 31/03/2023
Ngoài ra, với kinh nghiệm lâu năm các đầu bếp của nhà hàng còn sáng tạo ra các món ăn vừa mang đậm chất Châu Âu vừa được thổi hương vị của người Việt giúp khách hàng có thể thưởng thức những hương vị đặc biệt. Nhà hàng được trang trí sang trọng theo phong cách Châu Âu chắc chắn sẽ mang đến những cung bậc cảm xúc tuyệt vời khi cùng những người thân yêu hay bạn bè trải nghiệm ẩm thực tại Texgrill.
Texgrill Hải Phòng
Nơi thưởng thức món pasta/mì Ý ngon nhất với nhiều loại món ăn kèm vô cùng được ưa thích như: pizza hải sản, pizza bò, pizza cá hồi, beefsteak, mì Ý v..v
- Xem thực đơn pizza ngon nhất
- Xem khuyến mại pizza mua 1 tặng 1 thứ 4
- Xem khuyến mại pizza mới nhất
- Xem thực đơn Mì Ý
- Xem thực đơn Steak
Để cho việc phục vụ được tốt nhất, khách hàng nên gọi điện đặt trước với nhà hàng
:telephone: TexGrill 1: ️02253.822.689 (27 Minh Khai)
:telephone: TexGrill 2: ️02253.653.450 (111C Văn Cao)
:telephone: TexGrill 3: ️02253.820.883 (BH03-23, Manhattan 10, Vinhomes Imperia)
:telephone: TexGrill 4: 02253.272.268 (AEON LE CHAN - HAI PHONG)
:telephone: TexGrill 5: 02253.636.088 (Số 2 đường 5 Waterfront, Lê Chân)
1. Sử dụng pasta khô không đúng loại
Đầu tiên, cần lưu ý rằng việc chọn loại pasta là điều quan trọng để có được món ăn hoàn hảo. Không nên chọn những loại pasta rẻ tiền vì nhiều hãng sản xuất cắt giảm chi phí bằng cách sử dụng các loại bột có chứa phụ gia và quá trình sấy không đảm bảo chất lượng. Những điều này ảnh hưởng đến hương vị của món ăn, khiến nó không thể giữ được sự thơm ngon vốn có của pasta.
Sử dụng pasta khô không đúng loại
2. Không đợi tới khi nước đủ sôi
Việc cho mỳ pasta vào nồi nước khi bề mặt nước mới chỉ bắt đầu sôi là quá sớm. Theo đầu bếp Salvatore Marcello, người Italy chính gốc, nồi nước cần phải đợi đến khi sôi sùng sục trước khi bạn cho mì vào để nấu.
3. Không cho đủ lượng muối cần thiết
Đầu bếp Nate Whitting cho rằng "Nồi nước cho pasta cần có hương vị đậm đà tương tự như khi nấu súp". Anh khuyên nên dùng 10 gram muối cho mỗi lít nước. Đầu bếp Kenny Giambalvo từ nhà hàng Pazzo Ristorante tại Oregon (Mỹ) cũng đồng ý với ý kiến này, cho rằng nếu không đủ lượng muối thì vị của mỳ sẽ trở nên vô cùng nhạt nhẽo.
Không cho đủ lượng muối cần thiết
3. Không dùng đủ nước
Viết lại: Để nấu mỳ pasta hoàn hảo, việc đổ đầy nước và đảm bảo nước sôi là điều cần thiết. Theo đầu bếp Nate Whitting, để pasta được nấu chín đều, cần phải cho đủ nước và muối vào nồi, và đảm bảo nước sôi trước khi cho pasta vào. Anh cũng khuyên rằng pasta cần được "bơi" trong nước, vì vậy không nên chỉ đổ một lượng nước vừa đủ để ngập mỳ.
4. Dùng loại mì không đúng với nước sốt
Viết lại: Bên cạnh vấn đề thẩm mỹ, việc lựa chọn loại pasta phù hợp cũng có tầm quan trọng không nhỏ. Theo đầu bếp, các loại pasta mềm, dẹt và dài thường phù hợp với dầu oliu và sốt kem, trong khi những loại pasta cứng hơn thì phù hợp với những sốt có hương vị đậm đà hơn. Sốt cà chua và sốt kem bơ thường là hai loại sốt phổ biến nhất và chúng phù hợp với mọi loại pasta.
5. Rửa pasta sau khi nấu xong
Rửa mỳ sau khi luộc là một sai lầm phổ biến nhưng lại rất nghiêm trọng. Theo đầu bếp Carmine DiGiovanni của nhà hàng Aunt Jake's ở New York, việc rửa mỳ sẽ làm mất tinh bột và làm giảm độ đậm đà của nước sốt.
Rửa pasta sau khi nấu xong
6. Đổ nước nấu mì pasta đi
Viết lại: Nhớ không được đổ nước luộc mì đi sau khi nấu mà hãy sử dụng nó để nấu nước sốt. Nước luộc mì sẽ giúp cho gia vị và thành phần trong nước sốt hòa quyện với nhau tốt hơn. Đầu bếp Nate Whitting cũng cho biết thêm rằng việc này sẽ giúp cho mì và nước sốt có hương vị thơm ngon hơn và đậm đà hơn.
7. Nấu quá chín
Theo Devin Alexander, đầu bếp kiêm tác giả nhiều cuốn sách hướng dẫn nấu ăn, thì mọi người thường quen với việc ăn những đĩa pasta nấu quá chín khi đến các nhà hàng buffet hoặc ăn trưa tại công sở. Điều này xảy ra vì những nơi này thường phải nấu một lượng lớn thực phẩm nên mì thường bị nấu quá lâu hoặc họ để lửa quá lớn để nấu nhanh. Tuy nhiên, theo Alexander, để thưởng thức hương vị tuyệt vời của mì, chúng ta nên chú ý đến việc nấu mì vừa đủ chín. Cách tốt nhất là tắt bếp trước khi đĩa pasta hoàn toàn chín khoảng 2 đến 3 phút để tránh tình trạng nấu quá chín.
8. Không nấu pasta với nước sốt
Đầu bếp Carmine DiGiovanni cho rằng, nếu bạn chỉ rưới nước sốt lên pasta sau khi luộc xong thì đó là một sai lầm. Bởi vì, như cách da của chúng ta có những lỗ chân lông, pasta cũng có những lỗ như vậy, nở ra khi nóng và co lại khi lạnh. Vì vậy, nếu nấu pasta với nước sốt thì nước sốt sẽ thấm vào từng sợi mì và được giữ lại trong đó khi nấu xong. Theo đó, đầu bếp khuyên rằng tốt nhất là nên đun pasta trong nước sốt khoảng 30 giây trước khi tắt bếp để cho pasta hấp thụ hương vị của nước sốt.
Không nấu pasta với nước sốt
Texgrill Buffet đã chia sẻ cùng bạn những lỗi thường gặp khi chế biến món pasta và hy vọng những chia sẻ đó sẽ giúp bạn nấu món ăn nhanh chóng và hiệu quả hơn, tránh các sai lầm không đáng có gây ảnh hưởng đến hương vị của món ăn. Chúc bạn có những khoảnh khắc tuyệt vời cùng gia đình và bạn bè khi thưởng thức món pasta ngon tại Texgrill hoặc tại nhà của bạn.
>>> Xem thêm: Món ngon Hải Phòng
Pizza ngon Hải Phòng
CHƯƠNG TRÌNH KHUYẾN MÃI THÁNG 3
Món quà dành cho người thân thương– Giảm 10% cho toàn bộ menu của Texgrill
– Thời gian áp dụng từ 01/03/2023 cho đến 31/03/2023
– Áp dụng tại Texgrill Imperia, Texgrill Minh Khai, Texgrill Văn Cao, Texgrill Waterfront
Chương trình khuyến mãi tháng 3
Món quà dành cho người thân thương
Thời gian áp dụng từ 01/03/2023 cho đến 31/03/2023
Texgrill:
Texgrill tự hào là một trong những thương hiệu về F&B lớn nhất của Thành phố Cảng với hơn 15 năm tạo dựng và phát triển. Đến này thương hiệu Texgrill đã có 5 cơ sở trên các khu phố sầm uất của Hải Phòng nhằm phục vụ nhu cầu thưởng thức ẩm thực chuẩn Âu của khách hàng. Với đội ngũ nhân viên lên tới 400 người và đặc biệt là những đầu bếp tài hoa đã có nhiều năm kinh nghiệm - Texgrill mang đến cho thực khách các món ăn được chế biến với công thức chuẩn như pizza, spaghetti, steak,... giúp bạn thưởng thức trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Châu Âu.Ngoài ra, với kinh nghiệm lâu năm các đầu bếp của nhà hàng còn sáng tạo ra các món ăn vừa mang đậm chất Châu Âu vừa được thổi hương vị của người Việt giúp khách hàng có thể thưởng thức những hương vị đặc biệt. Nhà hàng được trang trí sang trọng theo phong cách Châu Âu chắc chắn sẽ mang đến những cung bậc cảm xúc tuyệt vời khi cùng những người thân yêu hay bạn bè trải nghiệm ẩm thực tại Texgrill.
Texgrill Hải Phòng
Nơi thưởng thức món pasta/mì Ý ngon nhất với nhiều loại món ăn kèm vô cùng được ưa thích như: pizza hải sản, pizza bò, pizza cá hồi, beefsteak, mì Ý v..v
- Xem thực đơn pizza ngon nhất
- Xem khuyến mại pizza mua 1 tặng 1 thứ 4
- Xem khuyến mại pizza mới nhất
- Xem thực đơn Mì Ý
- Xem thực đơn Steak
Để cho việc phục vụ được tốt nhất, khách hàng nên gọi điện đặt trước với nhà hàng
:telephone: TexGrill 1: ️02253.822.689 (27 Minh Khai)
:telephone: TexGrill 2: ️02253.653.450 (111C Văn Cao)
:telephone: TexGrill 3: ️02253.820.883 (BH03-23, Manhattan 10, Vinhomes Imperia)
:telephone: TexGrill 4: 02253.272.268 (AEON LE CHAN - HAI PHONG)
:telephone: TexGrill 5: 02253.636.088 (Số 2 đường 5 Waterfront, Lê Chân)
|
|
|
