Sức khỏe, đời sống: Cách nấu cháo gan cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng

Cháo gan không chỉ là món ăn ngon mà còn cung cấp rất nhiều các chất dinh dưỡng có ích với trẻ nhỏ. Trong bài viết ngày hôm nay sẽ chia sẻ đến mẹ cách nấu cháo gan cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng nhé.

1. Cho bé ăn gan có tốt không?

Gan chứa rất nhiều vitamin B1 đóng vai trò trong việc duy trì hoạt động của tế bào trong cơ thể, nhất là việc sản xuất năng lượng. Ngoài ra, vitamin B1 còn bảo vệ thần kinh trước nguy cơ bị tổn thương.

Cho bé gan giúp bổ sung vitamin B2, coenzyme để khử độc bên trong cơ thể. Các coenzyme khi đi vào cơ thể tham gia phản ứng để hoàn thành việc khử enzyme chứa các thành phần độc hại. Mặt khác, trong gan còn chứa vitamin C, nguyên tố vi lượng selen, có tác dụng tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa, ngăn ngừa  sản sinh tế bào ung thư.

Gan rất giàu protein, canxi, photpho, vitamin A, B và lượng lớn chất sắt nên rất cần thiết cho sự phát triển của bé. Đặc biệt hàm lượng vitamin A trong gan gà cao hơn hẳn hàm lượng vitamin A có trong trứng, thịt, sữa, cá.... nên có phòng chống tốt bệnh khô mắt, duy trì thị lực, bảo vệ đôi mắt của bé khỏe mạnh hơn.

2. Cách nấu cháo gan cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng

• Cháo gan cải ngọt
  

Cách làm:

Gan, rau cải ngọt mẹ đem rửa sạch băm nhỏ
Hành khô xắt nhỏ, phi thơm rồi cho gan và rau cải vào xào chín, thêm chút nước.
Cho cháo trắng vào đun cùng gan và rau cho đến khi chín mềm.
Vậy là mẹ đã có món cháo gan cho con rồi.

• Cháo gan khoai tây
  

Cách làm:

Gan mẹ làm sạch, rồi luộc chín, cắt thành miếng  mỏng
Khoai tây mẹ hãy luộc chín, rồi nghiền nát.
Nước luộc gan thì mẹ cho gạo vào nấu cháo
Khi cháo chín nhừ thì tiếp tục cho khoai tây và gan gà đã băm nhuyễn vào, đun sôi, rồi đổ cháo ra là được.

• Cháo gan khoai lang
  

Cách làm:

Gạo tẻ vo sạch cho vào nồi nước ninh nhừ.
Gan mẹ lạng hết màng xơ, rửa sạch và băm nhuyễn.
Khoai lang gọt vỏ, hấp chín rồi tán nhuyễn.
Khi cháo chín thì, mẹ cho gan, khoai lang vào và nấu sôi trong vòng 2 – 3 phút
Cuối cùng mẹ đổ cháo ra bát, trộn thêm 1 thìa dầu ăn là được.

• Cháo gan khoai sọ
  

Cách làm:

Gan mẹ làm sạch và luộc chín, rồi băm nhỏ.
Khoai tây gọt bỏ vỏ cho vào nồi luộc chín và nghiền nát.
Gạo vo sạch rồi cho vào nước luộc gan gà ninh nhừ.
Khi cháo chín mềm thì mẹ cho khoai sọ và gan vào và khuấy đều, đun sôi với lửa nhỏ 1 phút nữa là được.

• Cháo gan cà rốt
  

Cách làm:

Mẹ ngâm gạo tẻ khoảng 30 phút, rồi sau đó cho vào nồi ninh với lửa nhỏ đến khi nhừ.
Gan và cà rốt thì mẹ làm sạch, thái miếng, rồi đem hấp chín, nghiền nhuyễn
Khi cháo chín, mẹ cho gan, cà rốt đảo đều, đun sôi lên là được.
Cuối cùng mẹ tắt bếp, đổ cháo ra bát và cho thêm chút dầu ăn cho bé là đã hoàn thành món ăn ngon miệng cho con rồi.

Lưu ý: Gan tươi rất tốt nhưng chỉ nên cho bé ăn 1-2 lần/tuần thôi mẹ nhé. Bởi vì hàm lượng cholesterol trong gan rất cao có thể gây ra các bệnh như là: xơ vữa động mạch; bệnh tim nặng hơn, bệnh tăng huyết áp.
>> Tham khảo thêm: Thực đơn cho bé 2 tuổi lười ăn

Trên đây là cách nấu cháo gan cho bé ăn dặm thơm ngon, bổ dưỡng mẹ nên tham khảo. Ngoài ra, đối với trẻ trên 1 tuổi, ba mẹ nên bổ sung thêm vi chất dinh dưỡng như canxi, kẽm, vitamin nhóm B… để giúp trẻ ăn ngon hơn, hỗ trợ tăng đề kháng cho cơ thể.

Trên thị trường có đa dạng các loại sản phẩm hỗ trợ sức khỏe, mẹ cần sáng suốt chọn những sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Bên cạnh đó, mẹ nên ưu tiên sản phẩm cóchứa các thành phần thảo dược lành tính, an toàn cho trẻ như hồng sâm, thảo quả, kế sữa,….