Quán ăn, ẩm thực: Cốt me Mikiri đậm đà hương vị dân dã miền quê nhà

Ẩm thực Việt nổi tiếng bởi sự kết hợp đa dạng và khéo léo giữa các tầng hương vị chua - cay - ngọt - mặn - đắng. Trong đó, vị chua dường như là vị chính để tạo nên điểm khác biệt cho món ăn. Nhắc đến vị chua thì me chính là loại quả thường được sử dụng để tạo vị chua ngon cho món ăn. Cốt me Mikiri với hàm lượng me lên tới 75%, là sự lựa chọn lý tưởng cho các chị em nội trợ.

Cốt me mang nhãn hiệu Mikiri được làm từ những trái me chín cây tự nhiên. Tiếp đến me sẽ được tách vỏ và đun sôi nhằm tách bỏ phần hạt và lọc lấy phần cốt me riêng biệt. Điều khác biệt từ chính cốt me đã tách hạt Mikiri mang lại là quy trình sản xuất khép kín, nói không với phẩm màu, chất tạo hương nhân tạo. Do đó, cốt me có màu nâu sẫm tự nhiên, vị chua thanh, sệt sệt. Khi nhìn lại trước đây, các chị em phải vất vả và tốn khá nhiều thời gian để tạo vị chua cho món ăn thì hiện nay chỉ với cốt me tách hạt sẵn có, chị em nội trợ không cần tốn nhiều công sức mà vẫn có ngay món ăn chua ngon cho gia đình. Vì vậy, với tiêu chí tiện lợi và nhanh chóng thì hũ cốt me 250g và gói nhỏ 100g của nhà Mikiri sẽ là "trợ thủ đắc lực" cho chị em trong gian bếp luôn đó nha.

Me có vị chua thanh dịu và càng có nhiều lợi ích về mặt sức khỏe nên được sử dụng nhiều trong các món ăn và ứng dụng trong Đông Y để chưa trị bệnh. Nhắc đến hũ Cốt me tách hạt Mikiri với 75% cốt me thì rất tiện dụng trong nhiều món ăn và pha thức uống. Chúng ta có thể dùng cốt me làm nước uống để thanh nhiệt, bù chất điện giải cho cơ thể hay làm các món nước sốt thần thánh giúp món ăn hấp dẫn và đậm đà hương vị hơn. Ngoài ra, me là nguyên liệu chính cho các món canh, lẩu hay các món xào, ví dụ như canh chua cá lóc, cút lộn xào me, bánh tráng cuốn sốt me bơ, cua rang me, thịt ba chỉ chấm sốt me,...