Sức khỏe, đời sống: Mẹ nên nấu gì cho bé ăn sáng ngon miệng?

Trẻ em cần được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết để giúp con hoạt động, vui chơi, phát triển và hoàn thiện kỹ năng quan trọng. Vì thế, chuyên gia khuyên rằng ba mẹ cần bổ sung bữa sáng cho bé vừa đủ chất, ngon miệng và khoa học. Vậy, mẹ nên nấu gì cho bé ăn sáng ngon miệng?

1. Nguyên tắc thực đơn dinh dưỡng cho bữa sáng của bé
Bữa sáng cực kỳ quan trọng, trẻ càng nhỏ thì càng cần được chăm chút cho bữa sáng. Do đó, mẹ đừng vì tính tiện lợi, nhanh gọn của đồ ăn liền như ngũ cốc, thức ăn nhanh, mì gói, bánh rán,... mà các mẹ cho trẻ dùng thay bữa sáng nhé!

Không chỉ vậy, ở giai đoạn từ khoảng 1-3 tuổi, kỹ năng vận động của bé đã linh hoạt hơn. Bé có thể hiếu động, thích khám phá thế giới xung quanh mình nên mẹ cần bổ sung đầy đủ dưỡng chất, giúp con có nhiều năng lượng để khởi đầu ngày mới tốt nhất. Theo đó, thực đơn bữa sáng cho bé phải đảm bảo dưỡng chất thiết yếu và giúp trẻ ăn ngon.

• Chất đạm giúp trẻ cảm thấy no lâu và tràn đầy năng lượng có trong thịt heo, bò, gia cầm, cá, trứng, sữa chua, hạt.
  
• Tinh bột như yến mạch, lúa mạch, gạo lứt vừa tốt cho sức khỏe của bé lại dễ dàng chuẩn bị, rất phù hợp nếu mẹ có công việc bận rộn.
  
• Chất béo vừa cung cấp năng lượng dồi dào, giúp bé hấp thu đủ các loại vitamin A, D, E. Thực phẩm giàu chất béo có trong bơ thực vật, dầu oliu, dầu cá, hạt.
  
• Chất xơ không chỉ ngăn ngừa táo bón mà còn phòng ngừa ung thư và bệnh tim sau này. Thực phẩm giàu chất xơ như là quả bơ, táo, chuối, các loại đậu ...
  

2. Mẹ nên nấu gì cho bé ăn sáng ngon miệng?

• Cháo yến mạch thịt bò
  

Nấu nước dùng vừa đủ cho 1 bát cháo yến mạch
Nước dùng sôi, cho cà rốt băm nhỏ vào nấu khoảng 5 phút.
Cà rốt mềm thì mẹ cho yến mạch và thịt bò vào nấu sôi lại. Hạ lửa nấu thêm từ 1 – 2 phút.
Tắt bếp, nêm nếm chút gia vị và cho dầu ăn vào khuấy đều.
Để nguội bớt, cho bé ăn ngay sau đó.

• Súp gà nấm
  

Luộc chín phần ức gà rồi đem xé sợi nhỏ vừa ăn.
Nấu 1 bát nước dùng, khi nước sôi, cho cà rốt, bắp, nấm vào nấu chín.
Tiếp theo, cho gà đã xé sợi vào nồi
Hòa bột năng với 1 chén nước khoảng 10ml khuấy tan rồi cho vào nồi súp nấu sôi lên.
Tắt bếp, nêm nếm gia vị cùng dầu ăn, khuấy đều là hoàn thành.

• Cháo sườn
  

Vo gạo sạch, giã nát như tấm, ngâm nước sôi 2 giờ đồng hồ, vớt ra rổ để ráo.
Sườn non rửa sạch, chặt miếng nhỏ, gỡ lấy thịt băm nhỏ
Cho gạo vào nồi rồi ninh nhừ
Cho thịt đã nấu chín vào phần cháo, nấu thêm khoảng 3 phút.
Tắt bếp, nêm nếm gia vị, ngò rí cùng dầu ăn vào là xong.

• Bánh mì “đĩa bay”
  

Cắt nhỏ trứng và dưa leo sau đó cho sốt mayonnaise trộn đều với trứng , dưa leo.
Đặt nhân trứng lên trên miếng bánh sanwich thứ nhất, rồi thêm miếng sanwich thứ hai lên trên và dùng miệng ly ấn mạnh xuống để tạo một đường tròn dính chặt và lấy bánh ra .
Bật lò ở nhiệt độ 170 độ nướng khoảng 5 phút là bánh vàng giòn là hoàn thành.

• Trứng hấp đậu phụ
  

Đập trứng vào một tô nhỏ, khuấy đều
Đậu hũ non dầm nhuyễn ra.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch bỏ luộc qua. Sau khi luộc thì tiến hành băm nhỏ, bỏ vào đánh đều với đậu hũ cùng trứn rồi thêm một chút nước vào.
Sau khi đã chế biến nguyên liệu, mẹ sử dụng màng bọc thực phẩm để bao quanh bát con.
Cho món ăn vào nồi hấp chín rồi để nguội, sau đó để bé thưởng thức.

• Súp nui bí đỏ
  

Tôm bóc vỏ và bỏ phần chỉ đen sau lưng. Rửa sạch, tiếp đến bỏ vào máy xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
Bí đỏ gọt sạch vỏ rồi rửa qua 2 lần nước, sau đó băm nhỏ.
Luộc nui khoảng 10 phút rồi bỏ ra bát ăn.
Tiến hành xào tôm cùng một ít dầu oliu, tiếp theo cho bí đỏ vào xào cùng.
Khi nguyên liệu đã săn chín, mẹ thêm nui và khoảng 200ml nước, cùng nửa thìa nhỏ bột canh vào nồi đun sôi trong 10 phút là được.
>> Tham khảo thêm: Thực đơn cho bé 2 tuổi lười ăn

Trên đây là gợi ý thực đơn bữa sáng đủ chất cho bé mà mẹ có thể tham khảo. Bên cạnh đó, để trẻ có được nền tảng sức khỏe tốt nhất ba mẹ có thể sử dụng thêm các sản phẩm bổ sung.
Theo đó, sản phẩm nên có chứa magie, kẽm, canxi, Vitamin D3,... chiết xuất từ thảo mộc thiên nhiên lành tính, được Bộ Y tế cấp phép lưu hành để đảm bảo lượng dinh dưỡng hàng ngày cho con yêu trên 1 tuổi để con khỏe mạnh, giúp con ăn ngon và phát triển tốt.