Quán ăn, ẩm thực: Cốt me Mikiri - Nguyên liệu chuẩn vị chua tự nhiên

25/06/2020

Từ lâu người Việt đã biết kết hợp nhiều tầng gia vị một cách khéo léo trong nền ẩm thực qua 5 loại cơ bản mặn - ngọt - chua - cay -đắng, trong đó vị chua dường như là loại gia vị quan trọng nhất để tạo điểm nhấn cho món ăn. Hễ nhắc đến vị chua là không thể bỏ qua cốt me - loại gia vị tạo độ chua thanh tự nhiên được ứng dụng nhiều trong các món ăn truyền thống của người Việt.

Cốt me Mikiri làm từ me chín tự nhiên

Có thể bạn chưa biết, khi nhắc về gia vị tạo độ chua thì nhiều vô số kể, riêng me thì cũng được chia làm 2 loại chính là me tươi và me chín (me dốt), đối với quả me tươi vẫn còn xanh nên cần nấu trên nước sôi trong thời gian nhất định rồi mới dầm ra để lấy phần thịt me đã mềm, ngược lại với trái me chín cần chúng ta tách vỏ rồi trần qua nước sôi là có thể tách được phần cốt me. Thật vậy, cả hai loại đều tạo được vị chua tự nhiên, tuy nhiên me tươi sẽ không bảo quản được lâu, đồng thời cả hai loại vẫn chưa được tách hạt nên khá bất tiện. Hiểu được điều này nên Mikiri cho ra đời loại cốt me cô đặc đã được tách hạt 100% tiện lợi và hợp vệ sinh. Loại me được Mikiri sử dụng chính là những trái me chín đều có màu nâu sẫm, sau khi đã tách vỏ thì me sẽ được đun sôi đển loại bỏ hạt me. Điều đặc biệt làm nên thương hiệu cốt me Mikiri là sản phẩm đã được sơ chế hoàn toàn qua quy trình và công nghệ tiên tiến. Hơn thế nữa, cốt me sẽ có vị chua thanh mát với 2 loại là dạng hộp 250g sử dụng lâu dài và dạng gói 100g sử dụng một lần rất tiện lợi cho các bạn muốn dùng thử và trải nghiệm lâu dài đó nha.

Quán ăn, ẩm thực: Cốt me Mikiri - Nguyên liệu chuẩn vị chua tự nhiên Cot-me-mikiri-1-9c18f361-b208-4328-8959-d6ab1fb03259

Cốt me Mikiri - gia vị tạo độ tự nhiên cho món canh chua

Vừa mới đây, bên cạnh Phở thì canh chua cá của người Việt đã nằm trong top " 50 món nước ngon nhất thế giới" do Taste Atlas công bố. Thật vậy, sẽ không nhầm khi những món ăn ở Việt Nam lần lượt xuất hiện trên các bảng xếp hạng của những trang phê bình ẩm thực có tiếng trên thế giới, điều này chứng tỏ ẩm thực Việt Nam đã được giới thiệu rộng rãi khắp thế giới. Bên cạnh món đứng đầu top là Tonkatsu Ramen nổi tiếng ở Nhật Bản với 4,7 điểm thì Canh Chua Cá đạt 4,5 điểm và có xếp hạng thứ 20. Họ nhận xét rằng canh chua cá có vị ngọt từ cá nấu chín kết hợp với vị chua đặc trưng, độ cay từ gia vị, rau kèm theo nên đây là sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu nhưng dường như chúng có vẻ rất hợp với nhau. Ngoài ra, món ăn còn sử dụng thêm giá đỗ, đậu bắp để tăng vị ngọt tự nhiên cho món ăn. Vì vậy, chỉ riêng món canh chua thôi cũng đã đủ để phát huy công dụng của hũ cốt me 250g của Mikiri để tăng thêm hương vị cho món ăn. Bên cạnh dùng để nấu canh chua thì cốt me cũng được dùng trong các món sốt cùng hải sản, trứng lộn, thịt ram,... Ngoài ra, đây còn loại nước chấm "hết sảy" để chấm thịt nướng, hải sản nướng,... Ngoài ra, sự tiện lợi của gói cốt me nhà Mikiri dùng để pha nước đá me giúp giải khát trong những ngày hè oi bức. Như vậy, cốt me không chỉ được dùng chính trong món canh chua mà còn được sử dụng nhiều trong các món ăn khác mà đang đợi bạn "trổ tài" nấu nướng.

Quán ăn, ẩm thực: Cốt me Mikiri - Nguyên liệu chuẩn vị chua tự nhiên Canh-chua-ca-voi-cot-me-mikiri

Mọi chi tiết xin liên hệ: 0908716871
Địa chỉ: 416/43/22 Dương Quảng Hàm, phường 5, quận Gò Vấp.

Quán ăn, ẩm thực: Cốt me Mikiri - Nguyên liệu chuẩn vị chua tự nhiên

Cốt me Mikiri làm từ me chín tự nhiên

Cốt me Mikiri - gia vị tạo độ tự nhiên cho món canh chua

Hot box

Tin tài trợ