Quán ăn, ẩm thực: Bánh phồng cua Mikiri - đặc sản sông nước miền Tây

Bánh phồng cua có thể là cái tên còn mới lạ với mọi người, tuy nhiên đối với người dân Nam Bộ thì đây là loại bánh giòn xốp quen thuộc, sẽ không bất ngờ khi đây là loại bánh đặc sản ở vùng sông nước Miền Tây. Hơn nữa, bánh phồng cua với với cách bảo quản vô cùng dễ dàng, đồng thời có hạn sử dụng lâu dài nên bạn có thể giữ bánh lâu mà vẫn có hương vị như ban đầu.

Bánh phồng cua là sự kết hợp khéo léo giữa các nguyên liệu sẵn có và dễ tìm nên sẽ có hương vị quen thuộc với nhiều người. Thật vậy, khi nhắc đến miền Tây thì sản vật có nhiều vô đối, trong số đó phải kể đến cua Cà Mau - đặc sản cua chắc thịt, nhiều gạch nổi tiếng khắp cả nước. Vì vậy, nguồn nguyên liệu tươi sẵn có và kết hợp cùng các loại bột để tráng bánh thì bánh sẽ có hương vị đậm đà và mùi thơm đặc trưng. Thế nên, bánh phồng cua đặc biệt của nhà Mikiri khi chiên lên có hương vị đặc trưng, giòn và béo tự nhiên, đặc biệt hơn khi chiên lên bạn sẽ ngửi được thoang thoảng mùi vị của cua và vị bánh rất vừa ăn. Để có được sản phẩm bánh phồng cua cao cấp và chất lượng như hiện tại, nguồn nguyên liệu rất được Mikiri chú trọng tuyển chọn là những con cua biển tươi, nhiều thịt kết hợp với tinh bột khoai mì, đường và muối với tỉ lệ hợp lí nên phù hợp với khẩu vị của nhiều gia đình Việt.

Không khỏi bất ngờ khi người lớn đến trẻ em đều say mê món ăn này, bởi bánh có vị thơm, béo khi chiên tạo nên món khai vị tươi ngon cho các thực khách, đồng thời kích thích và tạo cho bạn ăn ngon miệng hơn với các món chính. Ngoài ra, bánh phồng cua đậm vị này chứa nhiều protein, chất khoáng và vitamin, đặc biệt là vitamin B12 và selen, giúp tăng cường sức đề kháng, cải thiện sức khỏe tim mạch và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Đối với loại bánh đặc sản đến từ miền biển cả này thì ắc hẳn mọi người đều sẽ yêu thích. Chỉ với một vài ưu điểm thôi cũng đã đủ làm bạn chọn loại bánh "quốc dân" này để dùng dần trên kệ bếp đó nha.