pizzatexgrill
Thành viên gắn bó 0904234008
Ghi danh : 13/03/2023
Bài viết : 66
Xu : 6328
Được thích : 0
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 50
Đến từ : Hải Phòng
Bạn đã từng nghe về loại mỳ Ý hiếm nhất trên thế giới chưa? Và nguy cơ biến mất hoàn toàn của chúng trên thế giới? Hãy để Mỳ Ý Hải Phòng cùng bạn tìm hiểu về loại mỳ làm nức lòng cư dân thế giới này nhé!
1. Nơi loại mỳ Ý hiếm nhất thế giới được tạo ra - Mỳ Ý Hải Phòng
Nằm gần bờ biển Địa Trung Hải, đảo Sardinia nằm không xa thủ đô Rome và là đảo lớn thứ hai trong vùng Địa Trung Hải sau đảo Sicily. Tuy nằm gần Ý, nhưng Sardinia vẫn giữ nguyên cảnh quan và phong tục riêng biệt, không giống với quốc gia Ý, như thể đây chưa từng là một phần của Ý.
Đảo Sardinia tỏa sáng với bãi biển cát trắng tuyệt đẹp, những rặng đá granit lấp lánh và những khu rừng sồi hùng vĩ tạo thành những thung lũng đáng ngắm. Sardinia là một trong những vùng đất cổ xưa nhất về mặt địa chất tại châu Âu, với các ngôi nhà thời tiền sử mang tên Nuraghi, xuất hiện rải rác khắp nơi.
Trong một ngôi nhà khiêm tốn ẩn mình sâu trong thị trấn Nuoro, Paola Abriani, một phụ nữ 62 tuổi, mỗi ngày tỉnh dậy lúc 7 giờ sáng, chuẩn bị tận tâm để làm một loại mì pasta hiếm nhất trên thế giới, được gọi là su filindeu (hay còn được gọi là Sợi chỉ của chúa).
2. Tại sao lại là loại mỳ Ý hiếm nhất thế giới? - Mỳ Ý Hải Phòng
Su filindeu là một loại mỳ Ý hiếm nhất trên thế giới, chỉ có duy nhất ba phụ nữ biết cách làm nó, bao gồm bà Paola, cô cháu gái của bà và chị dâu của bà. Cả ba đều sinh sống tại một thị trấn xa xôi, ẩn mình trên sườn núi Monte Ortobene. Người ta không nhớ rõ tại sao những người phụ nữ Nuoro bắt đầu làm su filindeu, nhưng trong hơn 300 năm qua, công thức và bí quyết làm mỳ này chỉ được truyền lại trong gia đình Abriani. Những phụ nữ này đã giữ kín bí mật về cách làm mỳ một cách nghiêm ngặt, chỉ truyền dạy cho con gái của họ.
[/size]
3. Thưởng thức loại mỳ Ý hiếm nhất thế giới - Mỳ Ý Hải Phòng
Trong suốt 200 năm qua, cách duy nhất để thưởng thức loại mì tuyệt vời này là thực hiện một hành trình hành hương dài 33 km bằng đôi chân hoặc ngựa từ Nuoro đến làng Lula, nhằm tham gia Lễ hằng năm vào ngày 6 tháng cho San Francesco.
Để phục vụ các tín đồ hành hương, bà Paola đã phải sản xuất một lượng lớn su filindeu, đủ để phục vụ ít nhất 1.500 người. Bà đã làm việc 5 giờ mỗi ngày để tạo ra 50 kg mì ống. Trong những ngày lễ, số lượng mì mà bà chuẩn bị tăng gấp đôi bình thường.
4. Điều đặc biệt của loại mỳ hiếm nhất thế giới - Mỳ Ý Hải Phòng
Bà Paola chia sẻ rằng nguyên liệu để làm loại mỳ này chỉ đơn giản là bột, nước và muối. Vậy bí mật đặc biệt nằm ở đâu trong công thức đó? "Làm mỳ giống như một trò chơi với đôi bàn tay. Một khi bạn thành thạo, điều kỳ diệu sẽ xảy ra", bà Paola cho biết. Có thể, bí mật thú vị của loại mỳ này nằm trong sự kết hợp tinh tế giữa bột và cách bàn tay nhào nặn - điều đòi hỏi sự kiên nhẫn và tích lũy từ kinh nghiệm.
[/size]
"Rất nhiều người nói rằng tôi giữ bí mật về cách làm món mì này và tôi không muốn tiết lộ", Paola nói với nụ cười: "Nhưng bí mật nằm ngay trước mắt bạn, đó chính là đôi bàn tay của tôi". Điều này chứng tỏ bà sẵn lòng chia sẻ với bất kỳ ai muốn học cách làm loại mì này, nhưng tất cả phụ thuộc vào sự quyết tâm và kiên nhẫn của người học.
Kết thúc lời nói, Paola khéo léo thực hiện các động tác kéo, gấp và tạo hình từ bột để tạo ra những sợi mì su filindeu, với đôi ngón tay nhanh nhẹn của mình, với sự chứng kiến của nhà báo Eliot Stein. Cách làm mì này được coi là rất khó và tốn nhiều thời gian để chuẩn bị.
Paola Abraini cuốn bột thành 8 sợi dài và mỏng, sau đó gấp đôi, cắt đôi và kéo dài chúng. Quá trình này được lặp lại 32 lần, cho đến khi bà thu được 256 sợi mì ống cực kỳ mỏng, chỉ bằng một nửa độ dày so với loại mì thông thường.
Sau đó, những sợi mì được căng trên một khay tròn phẳng, gọi là "fundu", thành ba lớp chồng lên nhau và để phơi dưới ánh nắng một vài giờ để khô. Các lớp mì này sẽ dính lại với nhau và tạo thành một sản phẩm giống như một tấm vải. Sau đó, các miếng mì này được bẻ ra và nấu chín để có thể thưởng thức.
5. Loại mỳ này có nguy cơ biến mất - Mỳ Ý Hải Phòng
Đến ngày nay, chỉ một trong hai cô gái của bà Paola Abraini đã nắm vững kỹ thuật cơ bản, nhưng vẫn thiếu đi niềm đam mê và sự kiên nhẫn cần thiết để tiếp tục truyền thống gia đình.
Hai người phụ nữ duy nhất mà bà Paola Abraini đã cố gắng chia sẻ kiến thức của mình là cháu gái và chị dâu của bà. Tuy nhiên, cả hai không có con gái để tiếp nối và truyền bí kíp, do đó, su filindeu đang đối mặt với nguy cơ biến mất.
[/size]
Raffaella Ponzio, một nhà ẩm thực, cho biết việc bảo tồn su filindeu không chỉ đơn giản là giữ gìn một hình thức nghệ thuật ẩm thực, mà còn là bảo vệ một phần của bản sắc văn hóa. Nhận thức được tầm quan trọng này, Paola đã phá vỡ quy tắc chỉ truyền lại bí kíp làm mì cho những người trong gia đình. Bà thậm chí muốn mở một trường dạy làm mì cho các cô gái ở Nuoro. Tuy nhiên, chính quyền địa phương cho biết họ không có nguồn tài chính để hỗ trợ Paola mở một trường nhỏ, vì vậy bà đã quyết định dạy tại nhà.
Trên đây, chúng tôi đã chia sẻ câu chuyện về loại mì hiếm nhất trên thế giới. Hy vọng chúng tôi đã cung cấp những thông tin hữu ích và làm giàu kiến thức về mì cho bạn đọc. Để thưởng thức các loại mì Ý ngon cũng như các món ăn phương Tây khác như bò bít tết, pizza, xin vui lòng liên hệ với nhà hàng Mỳ Ý Hải Phòng để được tư vấn và đặt bàn.
Texgrill:
Texgrill tự hào là một trong những thương hiệu về F&B lớn nhất của Thành phố Cảng với hơn 15 năm tạo dựng và phát triển. Đến này thương hiệu Texgrill đã có 5 cơ sở trên các khu phố sầm uất của Hải Phòng nhằm phục vụ nhu cầu thưởng thức ẩm thực chuẩn Âu của khách hàng. Với đội ngũ nhân viên lên tới 400 người và đặc biệt là những đầu bếp tài hoa đã có nhiều năm kinh nghiệm - Texgrill mang đến cho thực khách các món ăn được chế biến với công thức chuẩn như pizza, spaghetti, steak,... giúp bạn thưởng thức trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Châu Âu.
Ngoài ra, với kinh nghiệm lâu năm các đầu bếp của nhà hàng còn sáng tạo ra các món ăn vừa mang đậm chất Châu Âu vừa được thổi hương vị của người Việt giúp khách hàng có thể thưởng thức những hương vị đặc biệt. Nhà hàng được trang trí sang trọng theo phong cách Châu Âu chắc chắn sẽ mang đến những cung bậc cảm xúc tuyệt vời khi cùng những người thân yêu hay bạn bè trải nghiệm ẩm thực tại Texgrill.
Texgrill Hải Phòng
Nơi thưởng thức món Enchiladas Mexico ngon nhất với nhiều loại món ăn kèm vô cùng được ưa thích như: pizza hải sản, pizza bò, pizza cá hồi, beefsteak, mì Ý v..v
- Xem thực đơn pizza ngon nhất
- Xem khuyến mại pizza mua 1 tặng 1 thứ 4
- Xem khuyến mại pizza mới nhất
- Xem thực đơn Mì Ý
- Xem thực đơn Steak
Để cho việc phục vụ được tốt nhất, khách hàng nên gọi điện đặt trước với nhà hàng
TexGrill 1: ️02253.822.689 (27 Minh Khai)
TexGrill 2: ️02253.653.450 (111C Văn Cao)
TexGrill 3: ️02253.820.883 (BH03-23, Manhattan 10, Vinhomes Imperia)
TexGrill 4: 02253.272.268 (AEON LE CHAN - HAI PHONG)
TexGrill 5: 02253.636.088 (Số 2 đường 5 Waterfront, Lê Chân)
[/size]
1. Nơi loại mỳ Ý hiếm nhất thế giới được tạo ra - Mỳ Ý Hải Phòng
Nằm gần bờ biển Địa Trung Hải, đảo Sardinia nằm không xa thủ đô Rome và là đảo lớn thứ hai trong vùng Địa Trung Hải sau đảo Sicily. Tuy nằm gần Ý, nhưng Sardinia vẫn giữ nguyên cảnh quan và phong tục riêng biệt, không giống với quốc gia Ý, như thể đây chưa từng là một phần của Ý.
Đảo Sardinia - hòn ngọc tuyệt đẹp trên biển Địa Trung Hải. Theo Mỳ Ý Hải Phòng
[size]Đảo Sardinia tỏa sáng với bãi biển cát trắng tuyệt đẹp, những rặng đá granit lấp lánh và những khu rừng sồi hùng vĩ tạo thành những thung lũng đáng ngắm. Sardinia là một trong những vùng đất cổ xưa nhất về mặt địa chất tại châu Âu, với các ngôi nhà thời tiền sử mang tên Nuraghi, xuất hiện rải rác khắp nơi.
Trong một ngôi nhà khiêm tốn ẩn mình sâu trong thị trấn Nuoro, Paola Abriani, một phụ nữ 62 tuổi, mỗi ngày tỉnh dậy lúc 7 giờ sáng, chuẩn bị tận tâm để làm một loại mì pasta hiếm nhất trên thế giới, được gọi là su filindeu (hay còn được gọi là Sợi chỉ của chúa).
2. Tại sao lại là loại mỳ Ý hiếm nhất thế giới? - Mỳ Ý Hải Phòng
Su filindeu là một loại mỳ Ý hiếm nhất trên thế giới, chỉ có duy nhất ba phụ nữ biết cách làm nó, bao gồm bà Paola, cô cháu gái của bà và chị dâu của bà. Cả ba đều sinh sống tại một thị trấn xa xôi, ẩn mình trên sườn núi Monte Ortobene. Người ta không nhớ rõ tại sao những người phụ nữ Nuoro bắt đầu làm su filindeu, nhưng trong hơn 300 năm qua, công thức và bí quyết làm mỳ này chỉ được truyền lại trong gia đình Abriani. Những phụ nữ này đã giữ kín bí mật về cách làm mỳ một cách nghiêm ngặt, chỉ truyền dạy cho con gái của họ.
[/size]
Paola Abriani 62 tuổi - Người kế thừa cách làm Su filindeu từ tổ tiên. Theo Mỳ Ý Hải Phòng
[size]3. Thưởng thức loại mỳ Ý hiếm nhất thế giới - Mỳ Ý Hải Phòng
Trong suốt 200 năm qua, cách duy nhất để thưởng thức loại mì tuyệt vời này là thực hiện một hành trình hành hương dài 33 km bằng đôi chân hoặc ngựa từ Nuoro đến làng Lula, nhằm tham gia Lễ hằng năm vào ngày 6 tháng cho San Francesco.
Để phục vụ các tín đồ hành hương, bà Paola đã phải sản xuất một lượng lớn su filindeu, đủ để phục vụ ít nhất 1.500 người. Bà đã làm việc 5 giờ mỗi ngày để tạo ra 50 kg mì ống. Trong những ngày lễ, số lượng mì mà bà chuẩn bị tăng gấp đôi bình thường.
4. Điều đặc biệt của loại mỳ hiếm nhất thế giới - Mỳ Ý Hải Phòng
Bà Paola chia sẻ rằng nguyên liệu để làm loại mỳ này chỉ đơn giản là bột, nước và muối. Vậy bí mật đặc biệt nằm ở đâu trong công thức đó? "Làm mỳ giống như một trò chơi với đôi bàn tay. Một khi bạn thành thạo, điều kỳ diệu sẽ xảy ra", bà Paola cho biết. Có thể, bí mật thú vị của loại mỳ này nằm trong sự kết hợp tinh tế giữa bột và cách bàn tay nhào nặn - điều đòi hỏi sự kiên nhẫn và tích lũy từ kinh nghiệm.
[/size]
Nguyên liệu làm ra loại mỳ này chỉ gồm bột, nước và muối. Theo Mỳ Ý Hải Phòng
[size]"Rất nhiều người nói rằng tôi giữ bí mật về cách làm món mì này và tôi không muốn tiết lộ", Paola nói với nụ cười: "Nhưng bí mật nằm ngay trước mắt bạn, đó chính là đôi bàn tay của tôi". Điều này chứng tỏ bà sẵn lòng chia sẻ với bất kỳ ai muốn học cách làm loại mì này, nhưng tất cả phụ thuộc vào sự quyết tâm và kiên nhẫn của người học.
Kết thúc lời nói, Paola khéo léo thực hiện các động tác kéo, gấp và tạo hình từ bột để tạo ra những sợi mì su filindeu, với đôi ngón tay nhanh nhẹn của mình, với sự chứng kiến của nhà báo Eliot Stein. Cách làm mì này được coi là rất khó và tốn nhiều thời gian để chuẩn bị.
Paola Abraini cuốn bột thành 8 sợi dài và mỏng, sau đó gấp đôi, cắt đôi và kéo dài chúng. Quá trình này được lặp lại 32 lần, cho đến khi bà thu được 256 sợi mì ống cực kỳ mỏng, chỉ bằng một nửa độ dày so với loại mì thông thường.
Sau đó, những sợi mì được căng trên một khay tròn phẳng, gọi là "fundu", thành ba lớp chồng lên nhau và để phơi dưới ánh nắng một vài giờ để khô. Các lớp mì này sẽ dính lại với nhau và tạo thành một sản phẩm giống như một tấm vải. Sau đó, các miếng mì này được bẻ ra và nấu chín để có thể thưởng thức.
5. Loại mỳ này có nguy cơ biến mất - Mỳ Ý Hải Phòng
Đến ngày nay, chỉ một trong hai cô gái của bà Paola Abraini đã nắm vững kỹ thuật cơ bản, nhưng vẫn thiếu đi niềm đam mê và sự kiên nhẫn cần thiết để tiếp tục truyền thống gia đình.
Hai người phụ nữ duy nhất mà bà Paola Abraini đã cố gắng chia sẻ kiến thức của mình là cháu gái và chị dâu của bà. Tuy nhiên, cả hai không có con gái để tiếp nối và truyền bí kíp, do đó, su filindeu đang đối mặt với nguy cơ biến mất.
[/size]
Su filindeu - Nguy cơ biến mất vĩnh viễn khỏi thế giới. Theo Mỳ Ý Hải Phòng
[size]Raffaella Ponzio, một nhà ẩm thực, cho biết việc bảo tồn su filindeu không chỉ đơn giản là giữ gìn một hình thức nghệ thuật ẩm thực, mà còn là bảo vệ một phần của bản sắc văn hóa. Nhận thức được tầm quan trọng này, Paola đã phá vỡ quy tắc chỉ truyền lại bí kíp làm mì cho những người trong gia đình. Bà thậm chí muốn mở một trường dạy làm mì cho các cô gái ở Nuoro. Tuy nhiên, chính quyền địa phương cho biết họ không có nguồn tài chính để hỗ trợ Paola mở một trường nhỏ, vì vậy bà đã quyết định dạy tại nhà.
Trên đây, chúng tôi đã chia sẻ câu chuyện về loại mì hiếm nhất trên thế giới. Hy vọng chúng tôi đã cung cấp những thông tin hữu ích và làm giàu kiến thức về mì cho bạn đọc. Để thưởng thức các loại mì Ý ngon cũng như các món ăn phương Tây khác như bò bít tết, pizza, xin vui lòng liên hệ với nhà hàng Mỳ Ý Hải Phòng để được tư vấn và đặt bàn.
Texgrill:
Texgrill tự hào là một trong những thương hiệu về F&B lớn nhất của Thành phố Cảng với hơn 15 năm tạo dựng và phát triển. Đến này thương hiệu Texgrill đã có 5 cơ sở trên các khu phố sầm uất của Hải Phòng nhằm phục vụ nhu cầu thưởng thức ẩm thực chuẩn Âu của khách hàng. Với đội ngũ nhân viên lên tới 400 người và đặc biệt là những đầu bếp tài hoa đã có nhiều năm kinh nghiệm - Texgrill mang đến cho thực khách các món ăn được chế biến với công thức chuẩn như pizza, spaghetti, steak,... giúp bạn thưởng thức trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Châu Âu.
Ngoài ra, với kinh nghiệm lâu năm các đầu bếp của nhà hàng còn sáng tạo ra các món ăn vừa mang đậm chất Châu Âu vừa được thổi hương vị của người Việt giúp khách hàng có thể thưởng thức những hương vị đặc biệt. Nhà hàng được trang trí sang trọng theo phong cách Châu Âu chắc chắn sẽ mang đến những cung bậc cảm xúc tuyệt vời khi cùng những người thân yêu hay bạn bè trải nghiệm ẩm thực tại Texgrill.
Texgrill Hải Phòng
Nơi thưởng thức món Enchiladas Mexico ngon nhất với nhiều loại món ăn kèm vô cùng được ưa thích như: pizza hải sản, pizza bò, pizza cá hồi, beefsteak, mì Ý v..v
- Xem thực đơn pizza ngon nhất
- Xem khuyến mại pizza mua 1 tặng 1 thứ 4
- Xem khuyến mại pizza mới nhất
- Xem thực đơn Mì Ý
- Xem thực đơn Steak
Để cho việc phục vụ được tốt nhất, khách hàng nên gọi điện đặt trước với nhà hàng
TexGrill 1: ️02253.822.689 (27 Minh Khai) TexGrill 2: ️02253.653.450 (111C Văn Cao) TexGrill 3: ️02253.820.883 (BH03-23, Manhattan 10, Vinhomes Imperia) TexGrill 4: 02253.272.268 (AEON LE CHAN - HAI PHONG) TexGrill 5: 02253.636.088 (Số 2 đường 5 Waterfront, Lê Chân)[/size]
