Sức khỏe, đời sống: Gợi ý 3 món ngon trong thực đơn giúp bé ăn ngon

Vấn đề ăn uống của con trẻ là điều mà các bậc phụ huynh luôn để tâm. Mỗi ngày nghĩ cách xây dựng thực đơn giúp bé ăn ngon luôn làm mẹ đau đầu. Bài viết sau đây sẽ “cứu cánh” cho mẹ ngay.

1. Những điều mẹ cần lưu ý khi chế biến món ăn cho trẻ

• Phù hợp với độ tuổi của trẻ: Trẻ em ở từng độ tuổi khác nhau sẽ có nhu cầu dinh dưỡng và cách thức tiêu hóa khác nhau, vì vậy mẹ nên chọn món ăn và phương pháp nấu ăn phù hợp với độ tuổi để xây dựng nên thực đơn giúp bé ăn ngon.
  
• Tính chất của món ăn: Các món ăn nên được chọn sao cho đảm bảo đủ các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết như tinh bột, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, các món ăn nên được chọn sao cho dễ tiêu hóa và không gây khó khăn cho đường tiêu hóa của trẻ.
  
• Phương pháp nấu ăn: Các phương pháp nấu ăn như luộc, hấp, nướng, xào... đều có thể sử dụng khi nấu ăn cho trẻ. Tuy nhiên, các phương pháp nấu ăn này cần được chọn sao cho thực phẩm được giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và đảm bảo sự an toàn. Tránh nấu quá lâu gây mất chất hoặc nấu quá nhanh làm thực phẩm chưa chín.
  
• Tránh sử dụng gia vị và đồ ăn có chất kích thích: Tránh sử dụng gia vị và các loại đồ ăn có chất kích thích như cà phê, trà, nước ngọt có gas, đồ ăn nhanh, các loại bánh kẹo... vì chúng có thể gây tác động xấu đến sức khỏe của trẻ. Lượng muối và đường trong thực phẩm nên được kiểm soát và hạn chế để trẻ không bị ảnh hưởng đến sức khỏe.
  
• Thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm: Trước khi nấu ăn mẹ nên rửa tay thật sạch. Trong quá trình nấu ăn, cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm bằng cách giữ sạch các bề mặt tiếp xúc thực phẩm, sử dụng các dụng cụ nấu ăn sạch sẽ và chín rửa đầy đủ, đảm bảo nhiệt độ nấu ăn đúng cách.
  

2. Thực đơn với các món giúp bé ăn ngon

• Cơm trộn dinh dưỡng cho bé
  

Nguyên liệu:
1 tách cơm trắng
200g cá hồi tươi
1/2 bắp cải trắng, thái nhỏ
1/4 chén rong biển khô, ngâm nước để mềm và xé nhỏ
1/2 chén súp-lơ tươi, cắt nhỏ
1/2 chén rau ngót, rửa sạch và cắt nhỏ
1 củ cà rốt, gọt vỏ và bào mỏng
1/2 củ sắn, gọt vỏ và bào mỏng
2 lòng đỏ trứng, đánh tan
1 muỗng canh hạt mè rang
2 muỗng canh dầu mè
Muối và tiêu tùy khẩu vị

Cách nấu:
Bước 1: Nấu cơm trắng trong nồi cơm hoặc cơm điện.
Bước 2: Phi thơm hành và cho cá hồi vào xào chín.
Bước 3: Cho bắp cải, rong biển, súp-lơ, rau ngót, cà rốt và sắn vào xào với cá hồi.
Bước 4: Thêm lòng đỏ trứng đánh tan vào, khuấy đều cho đến khi trứng chín.
Bước 5: Thêm mè rang và dầu mè vào, khuấy đều.
Bước 6: Cho cơm vào, trộn đều với các nguyên liệu, nêm muối và tiêu theo khẩu vị.
Bước 7: Cho cơm trộn vào bát, trang trí thêm rau và trứng bắt mắt, dọn nóng.

• Súp đậu hũ non 
  

Nguyên liệu:
1/2 kg đậu hũ non tươi
1 củ hành tím, cắt nhỏ
1 củ cà rốt, bào mỏng
1/2 củ cải trắng, bào mỏng
1/2 muỗng cà phê muối
1/4 muỗng cà phê hạt nêm
1/4 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê bột ngọt
500 ml nước lọc
1/4 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng canh dầu ăn
Rau thơm tùy chọn (ngò, rau mùi, hành lá)

Cách nấu:
Bước 1: Sơ chế đậu hũ non bằng cách rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong một nồi. Thêm hành tím và xào cho thơm.
Bước 3: Tiếp theo, cho cà rốt và cải trắng vào xào cùng hành tím khoảng 1-2 phút.
Bước 4: Đổ nước vào nồi, sau đó thêm đậu hũ non, muối, hạt nêm, đường, bột ngọt và tiêu. Khuấy đều.
Bước 5: Nấu súp trên lửa nhỏ trong khoảng 15-20 phút cho đến khi đậu hũ non và rau củ mềm.
Bước 6: Thêm rau thơm (ngò, rau mùi, hành lá) vào và đun thêm 1-2 phút nữa.
Bước 7: Tắt bếp và chờ súp nguội trong vài phút trước khi cho bé ăn.

• Sữa chua xoài thơm ngon
  

Nguyên liệu:
2-3 quả xoài chín
1/2 ly sữa chua (khoảng 120-150ml)
1/4 tách dừa khô (khoảng 20g)
1/4 tách hạt nho khô (khoảng 20g)
1 muỗng canh hạt chia (khoảng 10g)
1 muỗng canh mật ong (tuỳ khẩu vị)

Cách nấu:
Bước 1: Lột vỏ xoài, cắt thành những miếng nhỏ và cho vào máy xay sinh tố. Xay đến khi nhuyễn.
Bước 2: Trộn xoài đã xay với sữa chua và đánh tan lên.
Bước 3: Thêm dừa khô, hạt nho khô và hạt chia vào hỗn hợp. Khuấy đều.
Bước 4: Nêm mật ong vào và khuấy đều.
Bước 5: Chuyển hỗn hợp vào hộp đựng, bọc bằng giấy bạc hoặc vải sạch, để ngăn mát tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng đến khi sữa chua đông đặc và thơm ngon.
Bước 6: Trang trí bằng một ít dừa khô, hạt nho khô và hạt chia trước khi dùng.
Trên đây là những món trong thực đơn giúp trẻ ăn ngon mà mẹ có thể tham khảo để bổ sung ngay vào thực đơn cho con. Mẹ có biết việc đang dạng thực đơn cũng là một trong các cách giúp trẻ ăn ngon hiệu quả. Chính vì vậy mẹ đừng quên đổi món cho con thường xuyên nhé.
Bên cạnh những món ăn, mẹ nên cho con sử dụng thêm thực phẩm hỗ trợ sức khỏe có chứa các thành phần lành tính đến từ thiên nhiên như canxi tảo biển, hồng sâm, kế sữa, bột thảo quả, cây khúng khéng,… Có xuất xứ rõ ràng, dễ uống. Việc sử dụng thực phẩm hỗ trợ sức khỏe song song giúp trẻ tăng cường sức khoẻ, sức đề kháng, hỗ trợ xương chắc khỏe...Ba mẹ có thể chọn cho con các dòng sản phẩm tăng đề kháng Hàn Quốc cho bé nhé!