Quán ăn, ẩm thực: Bánh phồng cua Mikiri - Vị ngon dân dã miền Tây

Ẩm thực Nam Bộ nổi tiếng với bánh phồng là loại bánh ăn chơi ngon nức tiếng nơi đây. Với nguồn nguyên liệu dồi dào là những con cua tươi chắc thịt, nhiều gạch sẽ được xoay nhuyễn rồi hòa trộn cùng với bột, tiêu, hành,... Sau quá trình nhàu nặn tỉ mỉ thì các nghệ nhân sẽ tiến hành cán bánh để mang đi hấp đến khi bánh chín, cắt bánh vừa vặn rồi sau đó mang đi sấy là sẽ có thành phẩm chỉnh chu. Nhờ vào nguồn nguyên liệu tươi, có chất lượng trải qua quy trình máy móc và công nghệ nên bánh phồng cua sẽ có độ thơm vị cua tự nhiên. Thêm vào đó, Mikiri nói không với chất tạo màu, hương nhân tạo,... nên bánh khi chiên lên sẽ có độ giòn xốp, kèm theo đó là hương vị đậm đà trong từng miếng bánh.

Không khỏi bất ngờ khi bánh phồng cua xuất hiện bình dị trong đời sống hằng ngày, từ những món ăn chơi đậm nét văn hóa Nam Bộ cho đến những bàn tiệc sang trọng đều có sự xuất hiện của bánh phồng cua. Những tín đồ ăn vặt hẳn sẽ thích mùi vị của bánh phồng khi nhâm nhi vào những lúc buồn chán hay những lúc rảnh rỗi. Bên cạnh đó, bánh phồng được ăn kèm cùng các món gỏi dân dã như củ hũ dừa, gỏi ngó sen tôm thịt hay tai heo,… đều có chung vị cay ngọt. Do đó, ăn kèm miếng bánh phồng cua Mikiri giòn rụm giúp món ăn thêm hòa quyện, đậm đà hơn đó nha. Để thay đổi khẩu vị, nhiều người còn dùng bánh phồng vị cua để luộc, nấu canh… cũng khá thú vị và lạ miệng. Bấy nhiêu thôi cũng đủ biết được mức độ phổ biến từ loại bánh phồng cua đậm vị Mikiri. Nhanh tay rước ngay em nó về để thỏa sức chế biến các món ăn ngon nhé.