Quán ăn, ẩm thực: Bí quyết nấu canh chua cá lóc chuẩn vị miền Tây

09/02/2023

Canh chua cá lóc nấu theo cá tính miền Tây là món ăn dân dã nhưng lại hết sức hấp dẫn. Với bài viết này, Gas sớm mai sẽ mách bạn cách thức nấu canh chua cá lóc miền Tây ngon đúng điệu.

Quán ăn, ẩm thực: Bí quyết nấu canh chua cá lóc chuẩn vị miền Tây Cach-nau-canh-chua-ca-loc-chuan-vi-mien-tay-201908281945426467

Canh chua nấu theo kiểu miền Tây thường là món canh chua cá lóc. Cá lóc thịt chắc, mềm và thơm, hài hòa với nước canh thanh mát chua ngọt, hẹn sẽ là món ăn làm cho hấp dẫn thêm bữa cơm gia đình bạn. Để thực hiện món canh chua cá lóc, bạn cần một số nguyên liệu tươi dưới đây:

một . Vật liệu khiến canh chua cá lóc

Cá lóc: 1 con 800g
Bạc hà (dọc mùng): hai cây
Dứa: ½ quả
Cà chua: 3 quả
Me chua: hai quả
Đậu bắp: 10 trái
2 quả ớt sừng đỏ
Giá đỗ: 150g
Tỏi băm, hành tím phi, ngò gai, rau om
Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm, mì chính, dầu ăn

2 . Cách thứcPphương pháp nấu canh chua cá lóc

Bước 1: Sơ chế vật liệu

Sơ chế vật liệu

Cá lóc tìm ở chợ bạn có thể nhờ người bán khiến cho sạch ruột, bóc mang, đánh vảy trước khi mang về. Để khử bớt mùi tanh và nhớt của cá, bạn sử dụng muối và 1 quả chanh cắt lát chà xát nhẹ lên mình cá rồi rửa sạch. Cắt thành lát vừa ăn.
Ướp cá với một tẹo muối, hạt nêm và hành tím băm nhỏ từ 20 phút cho thấm gia vị.
Đậu bắp cắt bỏ ngành ngọn cắt miếng vừa ăn, dứa rửa sạch thái miếng mỏng. Dọc mùng tước vỏ, thái lát mỏng, bóp sạch với muối.
Cà chua rửa sạch và bổ múi cau, me ngâm nước ấm và chắt lấy nước bỏ hạt. Tỏi lột vỏ và băm nhuyễn, ớt cắt lát mỏng.

Bước 2: Nấu canh

Nấu canh chua cá lóc thơm ngon

Bật bếp cho vào nồi ít dầu phi thơm một củ hành và hai nhánh tỏi băm nhỏ, khi này bạn cho cá vào và trở nhẹ, lúc thịt cá săn lại bạn đổ thêm lượng nước vừa đủ ăn. đồng thời cho thêm dứa, cà chua và nước me đã sơ chế sẵn.
Khi sôi bạn nêm nếm gia vị vừa ăn và vớt bọt để nước canh được trong, thêm đậu bắp cùng dọc mùng và đun sôi thêm 2-3 phút.
Cho thêm giá đỗ, ngò gai cắt nhỏ rồi tắt bếp.

3 . Thành phẩm

Món canh chua cá lóc cực độ đã hoàn thành rồi đấy, hiện tại múc canh ra tô và bày ra bán cộng chén nước mắm mặn với vài lát ớt. Mời mọi người thưởng thức ngay nào!
Còn gì hoàn hảo hơn giữa chiếc oi bức của mùa hè mà sở hữu ngay món canh chua cá lóc thơm phức giải nhiệt này cho bữa cơm gia đình! Chúc bạn thành công nhé!
Đừng quên truy cập vào Facebook: Gas Ban Mai của chúng tôi để cập nhật phổ biến thông tin hữu dụng cho gia đình bạn

Tham khảo thêm cách nấu canh chay?

http://www.google.am/url?q=https://gasbanmai.com/cach-nau-canh-chua-chay-ngon/