Tiemphonui
Thành viên khởi nghiệp 0354128181 
Ghi danh : 23/12/2022
Bài viết : 19
Xu : 6989
Được thích : 0
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 29
Đến từ : TP HCM
Thời điểm nào dùng mật ong là tốt nhất? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Thời gian dùng mật ong tốt nhất
Sản phẩm nào cũng có hạn sử dụng nhất định và mật ong cũng không phải là ngoại lệ. Thời gian dùng mật ong tốt nhất là trong vòng từ 2 đến 3 năm nếu được bảo quản đúng cách.
Qua thời gian sử dụng, mật ong sẽ bị thay đổi chất lượng, suy giảm giá trị dinh dưỡng và các đặc tính về trị bệnh cũng không còn nhiều. Thậm chí, nó có thể gây nguy hiểm tới tính mạng.
Trong thành phần mật ong có chứa chất độc Hydroxy Methyl Furfurol. Chất này, khi bảo quản ở nhiệt độ quá cao nó sẽ sản sinh độc tố ngày càng nhiều hơn gây thay đổi các chất dinh dưỡng.
Mật ong mới thu hoạch chỉ có 1-5 mg/kg. Tuy nhiên, sau 100 - 200 ngày bảo quản ở nhiệt độ 30-35 độ C hàm lượng HMF tăng lên 200 - 300 mg/kg.
Một số câu hỏi hay gặp về bảo quản mật ong
Mật ong bị lên bọt là thật hay giả?
Nếu căn cứ theo hiện tượng lên bọt của mật ong mà nhận biết mật ong thật với mật ong giả thì đây cũng là một phương pháp tương đối hữu hiệu.
Sở dĩ mật ong bị lên bọt trắng là vì bên trong mật ong có gas và bọt khí. Khi được bảo quản ở trong lọ hoặc bình thuỷ tinh kín, dưới tác dụng của nhiệt độ chúng sẽ dẫn đến hiện tượng này.
Còn với những loại mật ong nguyên chất, bị trộn thêm đường phèn hoặc các chất làm ngọt khác thì khả năng sủi bọt sẽ ít hơn mật ong nguyên chất.
Mật ong bị đen có phải là mật ong hỏng?
Mật ong bị đen là một hiện tượng hoàn toàn bình thường và bắt nguồn từ tự nhiên. Việc mật ong bị đen nhanh hay chậm sẽ phụ thuộc rất nhiều yếu tố khác nhau từ nhiệt độ bảo quản, môi trường bảo quản hay loại mật ong.
Do vậy, nếu mật ong bị chuyển màu đen kèm theo vị chát, chua, cay khó chịu, bạn nên vứt bỏ bởi đó là mật ong đã bị hỏng. Ngược lại nếu mùi vị, hương thơm hoàn toàn ổn định, thì bạn có thể tiếp tục sử dụng.
Có được mang mật ong lên máy bay không?
Mật ong là loại thực phẩm hành lý xếp vào chất lỏng sánh sệt và có trong danh mục chất lỏng được phép mang lên máy bay. Tuy nhiên, việc mang mật ong lên máy bay khá khó khăn và có nhiều hạn chế.
Mật ong mang lên trên các chuyến bay nội địa sẽ không bị hạn chế số lượng. Tuy nhiên các hãng bay đều khuyến khích hành khách không nên mang theo ở hành lý ký gửi.
Nguyên nhân là vì mật ong thường được chứa trong những chiếc chai, lọ, bình thuỷ dễ vỡ cho nên khi mang ở hành lý xách tay sẽ giảm thiểu được tình trạng lọ mật ong bị rơi, vỡ.
=>> Xem thêm: Đặc sản ở Tây Nguyên
Nhận biết mật ong hư thế nào?
Bạn có thể nhận biết mật ong bị lỗi, hỏng bằng những dấu hiệu cơ bảo dưới đây:
Tạm kết
Như vậy để đảm bảo chất lượng tốt nhất, bạn nên sử dụng mật ong càng sớm càng tốt. Hạn chế ngâm mật ong quá lâu nhằm không gây hại đến dạ dày. Nếu có thắc mắc về mật ong để được bao nhiêu lâu, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua link https://tiemphonui.com/ để được giải đáp bạn nhé!
Thời gian dùng mật ong tốt nhất
Sản phẩm nào cũng có hạn sử dụng nhất định và mật ong cũng không phải là ngoại lệ. Thời gian dùng mật ong tốt nhất là trong vòng từ 2 đến 3 năm nếu được bảo quản đúng cách.
Qua thời gian sử dụng, mật ong sẽ bị thay đổi chất lượng, suy giảm giá trị dinh dưỡng và các đặc tính về trị bệnh cũng không còn nhiều. Thậm chí, nó có thể gây nguy hiểm tới tính mạng.
Trong thành phần mật ong có chứa chất độc Hydroxy Methyl Furfurol. Chất này, khi bảo quản ở nhiệt độ quá cao nó sẽ sản sinh độc tố ngày càng nhiều hơn gây thay đổi các chất dinh dưỡng.
Mật ong mới thu hoạch chỉ có 1-5 mg/kg. Tuy nhiên, sau 100 - 200 ngày bảo quản ở nhiệt độ 30-35 độ C hàm lượng HMF tăng lên 200 - 300 mg/kg.
Một số câu hỏi hay gặp về bảo quản mật ong
Mật ong bị lên bọt là thật hay giả?
Nếu căn cứ theo hiện tượng lên bọt của mật ong mà nhận biết mật ong thật với mật ong giả thì đây cũng là một phương pháp tương đối hữu hiệu.
Sở dĩ mật ong bị lên bọt trắng là vì bên trong mật ong có gas và bọt khí. Khi được bảo quản ở trong lọ hoặc bình thuỷ tinh kín, dưới tác dụng của nhiệt độ chúng sẽ dẫn đến hiện tượng này.
Còn với những loại mật ong nguyên chất, bị trộn thêm đường phèn hoặc các chất làm ngọt khác thì khả năng sủi bọt sẽ ít hơn mật ong nguyên chất.
Mật ong bị đen có phải là mật ong hỏng?
Mật ong bị đen là một hiện tượng hoàn toàn bình thường và bắt nguồn từ tự nhiên. Việc mật ong bị đen nhanh hay chậm sẽ phụ thuộc rất nhiều yếu tố khác nhau từ nhiệt độ bảo quản, môi trường bảo quản hay loại mật ong.
Do vậy, nếu mật ong bị chuyển màu đen kèm theo vị chát, chua, cay khó chịu, bạn nên vứt bỏ bởi đó là mật ong đã bị hỏng. Ngược lại nếu mùi vị, hương thơm hoàn toàn ổn định, thì bạn có thể tiếp tục sử dụng.
Có được mang mật ong lên máy bay không?
Mật ong là loại thực phẩm hành lý xếp vào chất lỏng sánh sệt và có trong danh mục chất lỏng được phép mang lên máy bay. Tuy nhiên, việc mang mật ong lên máy bay khá khó khăn và có nhiều hạn chế.
Mật ong mang lên trên các chuyến bay nội địa sẽ không bị hạn chế số lượng. Tuy nhiên các hãng bay đều khuyến khích hành khách không nên mang theo ở hành lý ký gửi.
Nguyên nhân là vì mật ong thường được chứa trong những chiếc chai, lọ, bình thuỷ dễ vỡ cho nên khi mang ở hành lý xách tay sẽ giảm thiểu được tình trạng lọ mật ong bị rơi, vỡ.
=>> Xem thêm: Đặc sản ở Tây Nguyên
Nhận biết mật ong hư thế nào?
Bạn có thể nhận biết mật ong bị lỗi, hỏng bằng những dấu hiệu cơ bảo dưới đây:
- Về màu sắc: Khi mật ong bị hỏng, màu sắc của mật ong sẽ chuyển qua màu đen, sẫm màu dần và trên bề mặt có nổi lên các bọt khí màu trắng.
- Về hương thơm: Nếu bạn ngửi mật ong sẽ cảm thấy chúng có hương thơm không được ngọt gắt và thơm mùi phấn hoa. Mà chuyển qua mùi khó chịu hoặc cay nồng xộc lên mũi thì có nghĩa là mật đã quá hạn sử dụng.
- Về mùi khi ngửi: Mật ong có vị đắng, vị cay chính là tín hiệu quan trọng cảnh báo chúng đã bị hỏng. Mật ong thông thường sẽ có vị ngọt nhẹ kèm với một ít vị chát tuy nhiên vị ngọt mới là chính.
Tạm kết
Như vậy để đảm bảo chất lượng tốt nhất, bạn nên sử dụng mật ong càng sớm càng tốt. Hạn chế ngâm mật ong quá lâu nhằm không gây hại đến dạ dày. Nếu có thắc mắc về mật ong để được bao nhiêu lâu, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua link https://tiemphonui.com/ để được giải đáp bạn nhé!
