Sức khỏe, đời sống: Người cao tuổi thường Dị ứng thực phẩm nào

Dị ứng thực phẩm là 1 vấn đề sức khỏe càng ngày càng tăng trong dân số già. ước lượng sở hữu đến 5% - 10% số người cao tuổi bị dị ứng thực phẩm nhưng ko được chẩn đoán và điều trị kịp thời. him lam dong nam
có sự gia tăng đáng nói tuổi thọ, người ta dự báo vào năm 2050, sẽ có hơn 80 triệu đứa ở độ tuổi 65 trở lên, khoảng 20 triệu người có độ tuổi từ 85 tuổi trở lên. Sự gia nâng cao dân số già ngày càng nhanh này sẽ đối mặt tình trạng lão hóa của hệ thống miễn nhiễm.
Sự lão hóa hệ thống miễn nhiễm, gây ra những đổi thay đặc hiệu trong những cái tế bào khác nhau của hệ thống miễn dịch. Đối có các tế bào bón (mast cell), một chiếc tế bào chính tham gia vào những giận dữ dị ứng thức ăn, lão hóa khiến cho giảm sự mất hạt (degranulation) của tế bào bón và gây rối loàn sự điều hòa chức năng.him lam phu an
Dị ứng thực phẩm là một vấn đề sức khỏe càng ngày càng tăng trong dân số già. ước lượng mang tới 5% - 10% số người cao tuổi bị dị ứng thực phẩm nhưng ko được chẩn đoán và điều trị kịp thời. 1 nghiên cứu cho biết, 24,8% bệnh nhân được coi sóc tại nhà (tuổi nhàng nhàng 77) dương tính sở hữu những dị nguyên thực phẩm. Ở người già, những nhân tố khiến cho dễ gây dị ứng thực phẩm là giảm axit dạ dày, dẫn đến giảm tiêu hóa protein và tăng tiếp xúc cơ thể có các phân tử gây dị ứng và giảm nồng độ globulin miễn nhiễm huyết thanh E (IgE).
Dinh dưỡng – thành trì bảo kê hệ miễn nhiễm
Dinh dưỡng đóng một vai trò quan yếu trong việc kiểm soát an ninh hệ thống miễn dịch. Ba vi chất dinh dưỡng quan yếu nhất là vitamin D, kẽm và sắt. Sự suy giảm hoặc thiếu hụt lượng calcitriol (dạng hoạt động của vitamin D) có thể ảnh hưởng tiêu cực tới phản ứng của IgE can dự thực phẩm. Lượng kẽm nghèo nàn (hấp thụ từ thức ăn) có thể làm đổi thay hiệu quả miễn dịch, khiến dễ dàng phát triển dị ứng thực phẩm. Thiếu sắt cũng làm giảm đáp ứng kháng thể và làm cho tăng nguy cơ bị dị ứng thực phẩm. Việc bổ sung vitamin và khoáng vật sở hữu thể cải thiện trạng thái này.
Triệu chứng nghèo nàn
các triệu chứng của dị ứng thực phẩm với thể từ nhẹ đến nặng. 1 người bị sốc phản vệ do thực phẩm cần cấp cứu ngay và việc chẩn đoán thực phẩm gây ra dị ứng thuận tiện hơn. bên cạnh đó, người già ít có khả năng để trình bày sốc phản vệ, làm cho phát hiện cỗi nguồn khó khăn hơn. những triệu chứng nhẹ và thường không đặc hiệu và sở hữu thể can dự đến phổ quát nguyên nhân: can hệ đến da, mũi, mắt, miệng/môi, tai, tuyến phố tiêu hóa hoặc hô hấp và hệ thống tim mạch.
các triệu chứng đặc hiệu với thể không chính xác do người già đang dùng các thuốc uống, mất ngủ, dị ứng môi trường, các vấn đề tiêu hóa, virut, rối loàn tự miễn, hoặc do tác động lão hóa đại quát. Dị ứng thực phẩm không được chẩn đoán (và bệnh celiac) với thể góp phần vào tình trạng mỏi mệt, kém hấp thu, và các viêm nhiễm tiếp diễn làm cho trầm trọng sức khỏe của người cao tuổi.
Chìa khóa để chẩn đoán và quản lý tình trạng dị ứng thực phẩm ở người già.
một. lúc bị dị ứng thực phẩm, cách độc nhất là giảm thiểu các chất gây dị ứng. kiểm tra kỹ thành phần trên nhãn trước lúc tìm thực phẩm.
hai. Thiếu kiến ​​thức hiểu biết và truyền nhiễm chéo thực phẩm với thể dẫn đến dị ứng. khách hàng hàng phải yêu cầu người sản xuất cho biết thành phần hoặc công thức thực phẩm. nếu như không có thông tin thành phần rõ ràng, không biết khởi thủy thực phẩm, phải chăng nhất ko nên dùng thực phẩm đó…
3. Đối sở hữu sốc phản vệ, cần cấp cứu ngay tại cơ sở y tế. mang trường hợp nhẹ, thuốc kháng histamin sở hữu thể hiệu quả trong việc làm giảm những triệu chứng. phải chăng nhất, luôn mang sẵn thuốc chống dị ứng đã được bác sĩ kê đơn trong người.
4. Để chọn thực phẩm phù hợp đảm bảo sự an toàn, cần:
• Đọc phần lớn các nhãn thực phẩm và kiểm tra lại theo định kỳ, vì chất phụ gia có thể sẽ đổi thay. ví như ko chắc chắn thì ko dùng.
• Điều chỉnh công thức nấu ăn. phổ quát trang web sẽ cung ứng thay thế và/hoặc thay đổi công thức nấu ăn thích hợp.
• tri thức là điều cần thiết để tránh dị ứng thực phẩm. lúc mua nên yêu cầu người phân phối tư vấn những thông tin can dự đến thực phẩm.
• hạn chế ô nhiễm chéo bằng bí quyết làm sạch các khu vực chuẩn bị thức ăn, đồ tiêu dùng, đĩa ăn, chảo và những vật dụng nhà bếp. xem xét các trang bị an toàn khi cần thiết (ví dụ máy nướng bánh mì, lò vi sóng…).
• kiểm tra menu khi đặt tậu thực phẩm giao đến nhà. một số thực đơn có thể cất các chất gây dị ứng thực phẩm, lây truyền chéo.
• mang theo thức ăn an toàn lúc đi chơi, dã ngoại. nếu như để thức ăn chung, tránh nhiễm chéo thức ăn gây dị ứng. Để an toàn hơn, nên ăn 1 bữa ăn nhẹ hoặc ăn trước khi tham dự cộng mọi người.
Bổ sung những chất cần yếu
. Bổ sung những vi chất cần phải có, đặc trưng là sắt, kẽm và vitamin D; vitamin tổng hợp (A, C và E, vitamin B phức hợp, những chất khoáng); coenzyme Q10, chế phẩm sinh vật học probiotic, dầu cá omega-3 và L-glutamine cũng sở hữu lợi. bên cạnh đó chu đáo lúc sử dụng và phòng quá liều mang người cao tuổi.
. sở hữu thể sử dụng 1 số dược thảo được khuyến cáo có các hiệu ứng tăng cường miễn nhiễm và chống viêm, chả hạn như trà xanh, cây kế sữa (milk thistle), bromelain (enzyme chiết xuất trong khoảng quả dứa), nghệ, và cây móng mèo (cat's claw), nhưng cần vô cùng cẩn trọng vì những tác dụng tương tác tiềm tàng.
. Người bệnh nên ăn rộng rãi chất béo omega-3 như cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá mòi, cá trích và các dòng hạt như hạt lanh, hạt chia, hạt óc chó; dầu hạt cải. ngoài ra, uống 6 – 8 cốc nước chín mỗi ngày và tăng lượng probiotic hằng ngày bằng ăn sữa chua, nên chọn các cái thực phẩm giàu chất xơ.
. giảm thiểu chất béo trans trong thực phẩm nướng, thực phẩm chế biến sẵn. chuyển động thể chất chí ít 30 phút các ngày trong tuần; hạn chế rượu hoặc kiêng hoàn toàn. mang thể uống một ly nhỏ mỗi ngày đối mang đàn bà và hai ly nhỏ mỗi ngày đối sở hữu nam.
. giải đáp cho người cao tuổi theo dõi những chất gây dị ứng thực phẩm không có trong thực phẩm, nhưng có thể với mặt trong những dòng kem, mỹ phẩm, thuốc và các sản phẩm làm tóc.