phương@
Thành viên gắn bó 01695235223
Ghi danh : 23/11/2016
Bài viết : 67
Xu : 28794
Được thích : 9
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 28
Đến từ : TP HCM
( Showtoday ) Đông đến, khi những cơn gió lạnh tràn về, là lúc nhà nhà lại quây quần với nhau bên những nồi lẩu bốc hơi nghi ngút. Một nồi lẩu với hương vị hoàn toàn mới lạ, hấp dẫn.
– Rươi: khi chọn con rươi làm lẩu bạn phải chọn những con rươi bên trên, bò khỏe, có màu đỏ hoặc màu hồng, đó là những con rươi tươi ngon. Còn những con nhỏ, bé, bò yếu, màu xanh nhờ nhờ là những con sắp chết.
– Trứng gà: tùy theo sở thích gia đình, nhưng bạn chỉ cần 3 đến 4 quả
– Vỏ quýt: đây là nguyên liệu không thể thiếu nếu bạn muốn có 1 nồi lẩu rươi ngon
– Thịt lợn xay nhỏ: đối với món rươi bạn dùng cà ít thịt lợn càng tốt.
– Sườn lợn, tôm, nấm hương, cà rốt, củ cải, rau
– Hành lá, rau mùi, ớt tươi, măng tươi, gia vị: cái này tùy theo khẩu vị của gia đình bạn. Nhưng có thêm ướt tươi thì mới lột tả được hết độ ngon của rươi
Bước 1: Tạo “bột rươi”
– Rươi sau khi mua về phải nhặt sạch rác bẩn cho vào rổ và trần rươi bằng nước nóng. Ta sẽ đổ từ từ nước nóng vào rổ rươi (tốt nhất nên đổ nước nóng ở 90oC) rồi lắc nhẹ rổ rươi, phải lắc đều tay và nhẹ thì như vậy rươi mới rụng hết lông mà con rươi không bị vỡ bụng. Sau khi đã trần như vậy vài lần là rươi sẽ hết lông, con rươi hết nhớt. Ta sẽ để lên cao cho ráo nước.
– Vỏ quýt sẽ thái chỉ hoặc băm hạt lựu, hành thái khúc, rau mùi, lá lốt thái nhỏ tất cả sẽ cho vào bát lớn, sau đó cho rươi và đập trứng gà vào bát. Lấy đũa và đánh nhuyễn tất cả lên, vừa đánh vừa cho gia vị như vậy gia vị mới ngấm đều. Đánh đều xong ta sẽ thấy bát rươi nhìn quánh đặc như “bột rươi”.
Bước 2: Tiến hành nấu lẩu
Vì rươi nhanh chín nên ta sẽ cho xương sườn, cà rốt, củ cải, nấm hương, tôm vào trước. Sau đó cho gia vị, ớt vào nồi. Sau khi nước dùng sôi thì ta mới múc từng muôi nhỏ bột rươi cho vào. Lúc này những thìa bột rươi sẽ nổi lên tạo thành bánh rươi nhìn giống gạch cua.
Nếu muốn đậm đà hơn thì bạn hãy dùng thêm nước chấm. Nước chấm chỉ cần pha thêm chút chanh, vài lát ớt tươi, hồ tiêu là có thể dùng được. Nồi lẩu của bạn có thể ăn kèm với rau cải, lá ngải cứu, măng tươi.. tùy theo sở thích của bạn.
Nồi lẩu rươi bốc hơi lên thơm ngào ngạt, thưởng thức ta thấy vẫn nguyên vị ngọt của thịt rươi, mùi hăng hăng của vỏ trần bì,lại tê tê đầu lưỡi của ớt tươi, hòa cùng đó là hàng loạt những nguyên liệu khác. Tất cả tạo nên 1 nồi lẩu rươi thơm ngon đượm hương vị đồng quê. Vậy còn trần trừ gì nữa mà bạn không chế biến 1 nồi lẩu rươi thơm ngon cho người bạn yêu thương.
Nguồn Showtoday
Van Le GVA Corp
Thành viên khởi nghiệp 042929205 
Ghi danh : 06/12/2016
Bài viết : 8
Xu : 28466
Được thích : 0
Ý thức : Tốt
Giới tính : 
Tuổi : 30
Đến từ : Hà Nội
Công ty Cổ phần GVA chuyên cung cấp khoai tây và cà rốt đảm bảo tiêu chuẩn sạch – an toàn cho các nhà hàng, siêu thị, bếp ăn tập thể, cửa hàng thực phẩm sạch… trên khắp 3 miền Bắc – Trung – Nam. Hiện nay, công ty có vùng trồng lớn nên cần tìm thêm đối tác xuất khẩu, bán buôn và khách hàng có nhu cầu.
Sản phẩm của Công ty GVA luôn có ưu thế trên thị trưởng bởi:
- Chất lượng tốt nhất: Sản phẩm được kiểm soát chặt chẽ từ khâu chọn giống, canh tác đến thu hoạch, bảo quản.
- Đảm bảo cung cấp quanh năm, nhờ có công nghệ của Hà Lan, lưu giữ khoai trong vòng 8 đến 10 tháng mà chất lượng vẫn được đảm bảo.
- Sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng (vùng trồng Thái Bình, Bắc Ninh, Bắc Giang), cam kết không phải hàng Trung Quốc.
- Giá cả cạnh tranh.
- Giao hàng tận nơi, theo đúng quy cách, số lượng yêu cầu khách hàng.
Đặc biệt: kể từ năm 2016, công ty có thêm khoai tây chuyên dụng (Giống Metro – Hà Lan) cho ngành chế biến khoai tây chiên kiểu Pháp (French Fries).
*Loại sản phẩm: Khoai tây Đức
Kích thước:
- Size S: 50-125 g
- Size M: 125-200 g
- Size L: >200 g
Hình dạng:
- Củ hình Oval.
- Ruột củ màu vàng.
- Vỏ vàng mịn.
Sử dụng cho: Chế biến ăn tươi
Đóng gói:
- Thùng carton: 10kg, 20kg.
- Túi lưới: 5kg, 10kg, 20kg.
- Theo yêu cầu khách hàng.
Chứng nhận: HACCP
Giá: Liên hệ
*Loại sản phẩm: Khoai tây Hà Lan
Kích thước:
- Size S: 50-125 g
- Size M: 125-200 g
- Size L: >200 g
Hình dạng:
- Củ hình Oval dài.
- Ruột củ màu vàng nhạt.
- Vỏ củ nhẵn, mắt củ nông.
Sử dụng cho:
- Chế biến ăn tươi.
- Chế biến Chips và French Fries
Đóng gói:
- Thùng carton: 10kg, 20kg.
- Túi lưới: 5 kg, 10kg, 20kg.
- Theo yêu cầu khách hàng.
Chứng nhận: HACCP
Giá: Liên hệ
Đối tác và khách hàng có nhu cầu, xin vui lòng liên hệ:
Công ty Cổ phần GVA
Hotline: +84. 46 29 29 205
Phone: 0985 991 091
Ms. Phương
Email: gvaco.info@gmail.com; phuongthanh.gva@gmail.com
Website: http://gvaco.com.vn/
Địa chỉ: Phòng 1811 – Toà B Golden Land, 275 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội.
Sản phẩm của Công ty GVA luôn có ưu thế trên thị trưởng bởi:
- Chất lượng tốt nhất: Sản phẩm được kiểm soát chặt chẽ từ khâu chọn giống, canh tác đến thu hoạch, bảo quản.
- Đảm bảo cung cấp quanh năm, nhờ có công nghệ của Hà Lan, lưu giữ khoai trong vòng 8 đến 10 tháng mà chất lượng vẫn được đảm bảo.
- Sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng (vùng trồng Thái Bình, Bắc Ninh, Bắc Giang), cam kết không phải hàng Trung Quốc.
- Giá cả cạnh tranh.
- Giao hàng tận nơi, theo đúng quy cách, số lượng yêu cầu khách hàng.
Đặc biệt: kể từ năm 2016, công ty có thêm khoai tây chuyên dụng (Giống Metro – Hà Lan) cho ngành chế biến khoai tây chiên kiểu Pháp (French Fries).
*Loại sản phẩm: Khoai tây Đức
Kích thước:
- Size S: 50-125 g
- Size M: 125-200 g
- Size L: >200 g
Hình dạng:
- Củ hình Oval.
- Ruột củ màu vàng.
- Vỏ vàng mịn.
Sử dụng cho: Chế biến ăn tươi
Đóng gói:
- Thùng carton: 10kg, 20kg.
- Túi lưới: 5kg, 10kg, 20kg.
- Theo yêu cầu khách hàng.
Chứng nhận: HACCP
Giá: Liên hệ
*Loại sản phẩm: Khoai tây Hà Lan
Kích thước:
- Size S: 50-125 g
- Size M: 125-200 g
- Size L: >200 g
Hình dạng:
- Củ hình Oval dài.
- Ruột củ màu vàng nhạt.
- Vỏ củ nhẵn, mắt củ nông.
Sử dụng cho:
- Chế biến ăn tươi.
- Chế biến Chips và French Fries
Đóng gói:
- Thùng carton: 10kg, 20kg.
- Túi lưới: 5 kg, 10kg, 20kg.
- Theo yêu cầu khách hàng.
Chứng nhận: HACCP
Giá: Liên hệ
Đối tác và khách hàng có nhu cầu, xin vui lòng liên hệ:
Công ty Cổ phần GVA
Hotline: +84. 46 29 29 205
Phone: 0985 991 091
Ms. Phương
Email: gvaco.info@gmail.com; phuongthanh.gva@gmail.com
Website: http://gvaco.com.vn/
Địa chỉ: Phòng 1811 – Toà B Golden Land, 275 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội.
Công ty Cổ phần GVA chuyên cung cấp khoai tây và cà rốt đảm bảo tiêu chuẩn sạch – an toàn.
- Đảm bảo cung cấp quanh năm, nhờ có công nghệ của Hà Lan, lưu giữ khoai trong vòng 8 đến 10 tháng mà chất lượng vẫn được đảm bảo.
- Sản phẩm cam kết không phải hàng Trung Quốc.
Đặc biệt: kể từ năm 2016, công ty có thêm khoai tây chuyên dụng (Giống Metro – Hà Lan) cho ngành chế biến khoai tây chiên kiểu Pháp (French Fries).
Chứng nhận: HACCP
Giá: Liên hệ
Công ty Cổ phần GVA
Hotline: +84. 46 29 29 205
Phone: 0985 991 091
Ms. Phương
Địa chỉ: Phòng 1811 – Toà B Golden Land, 275 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội.
|
|
|
