Quán ăn, ẩm thực: Cách nấu bún ốc ngon tại nhà.

11/03/2017

Cách nấu bún ốc ngon tại nhà các chị em cùng thử làm nhé.

Xin mượn hai câu thơ Bún Ốc Hồ Tây của tác giả Phạm Ngọc Vĩnh để giới thiệu về bài viết cách nấu Bún Ôc ngon.
"Đưa nhau...bún ốc Hồ Tây. Cái ngày...ngày ấy giờ đây vẫn tình"
Bún ốc có vị chua thơm của dấm bỗng rất hấp dẫn. Vậy làm sao để có bát bún ốc thật ngon đúng vị chiêu đãi cả nhà, các bạn hãy tham khảo cách nấu qua công thức Bún Phở Nguyễn Bính chia sẻ dưới đây nhé.

Quán ăn, ẩm thực: Cách nấu bún ốc ngon tại nhà. Cach-nau-bun-oc-1

Bún Ốc từ nguyên liệu đến gia giảm đều giản đơn vô cùng nhưng vẫn có hương vị thơm ngon đến lạ kỳ. Hơn thế nữa, cách làm ra một bát Bún Ốc đậm đà hấp dẫn cũng không hề khó. Các bạn không cần phải ra ngoài để thưởng thức Bún Ốc đậm hương vị dân dã nữa mà hoàn toàn có thể nấu Bún Ốc tại nhà vừa dinh dưỡng vừa đảm bảo vệ sinh.
Nguyên liệu nấu bún ốc:
+ Ốc: 1kg
+ Đậu phụ: 1-2 bìa
+ Cà chua: 1-2 quả
+ Hành, tía tô…
+ Dấm bỗng (vừa miệng ăn)
+ Hành hoa, tía tô, rau sống, rau thơm, chanh tươi
+ Ớt chưng, gia vị, hạt nêm, đường, mắm tôm.
+ Bún tươi (Loại bún ốc dẻo mới tăng thêm vị ngon của món Bún ốc)
>>> Bún Ốc ngon dẻo - Bún tươi Thủ Đức

Quán ăn, ẩm thực: Cách nấu bún ốc ngon tại nhà. Cach-lam-bun-oc-2

Các bước Thực hiện:

Bước 1: Các loại rau, cà chua, hành lá nhặt và rửa sạch.

Quán ăn, ẩm thực: Cách nấu bún ốc ngon tại nhà. Cach-lam-bun-oc-3

Bước 2: Ốc mua về nếu có thời gian các bạn ngâm khoảng nửa ngày cho ốc ra chất bẩn và nhớt. Nếu không có thời gian các bạn ngâm ốc với vài lát ớt trong khoảng 1 giờ để ốc ra chất bẩn. Sau đó rửa sạch và đem luộc ốc.

Quán ăn, ẩm thực: Cách nấu bún ốc ngon tại nhà. Cach-lam-bun-oc-4

Bước 3: Đậu cắt nhỏ rán vàng.

Quán ăn, ẩm thực: Cách nấu bún ốc ngon tại nhà. Cach-lam-bun-oc-5

Bước 4: Cà chua, hành lá, tía tô… thái nhỏ.

Quán ăn, ẩm thực: Cách nấu bún ốc ngon tại nhà. Cach-lam-bun-oc-6

Bước 5: Ốc luộc chín, dùng tăm khều ốc, sau đó rửa sạch với nước và bóp chút dấm để ốc hết nhớt. Nước luộc ốc chắt để riêng

Quán ăn, ẩm thực: Cách nấu bún ốc ngon tại nhà. Cach-lam-bun-oc-7

Bước 6: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm hành, cho ốc vào chảo xào chín cùng với chút bột nêm cho đậm đà, trút ra đĩa riêng.

Quán ăn, ẩm thực: Cách nấu bún ốc ngon tại nhà. Cach-lam-bun-oc-8

Bước 7: Chưng cà chua để lấy màu.

Quán ăn, ẩm thực: Cách nấu bún ốc ngon tại nhà. Cach-lam-bun-oc-9

Bước 8: Trong nồi nước luộc ốc, cho cà chua chưng vào, thêm đậu rán, nêm nếm gia vị vừa miệng ăn, cho dấm bỗng vào đến khi đạt được dộ chua như ý thì dừng. Để nước dùng sôi lại thì tắt bếp.

Quán ăn, ẩm thực: Cách nấu bún ốc ngon tại nhà. Cach-lam-bun-oc-10

Khi ăn lấy bún đã chần qua nước sôi ra bát, thêm ốc, hành, tía tô… và chan nước ốc lên trên. Đặt biệt các bạn có thể sử dụng loại bún ốc của Bún tươi Nguyễn Bính với nét riêng là bún dẻo dai để tăng độ ngon của món Bún ốc.

Quán ăn, ẩm thực: Cách nấu bún ốc ngon tại nhà. 4

Sợi Bún Ốc của Cơ sở sản xuất Bún tươi Nguyễn Bính
Thành phẩm của 1 tô Bún Ốc ngon theo cách nấu của Bún Phở Nguyễn Bính

Quán ăn, ẩm thực: Cách nấu bún ốc ngon tại nhà. Cach-lam-bun-oc-12

Quán ăn, ẩm thực: Cách nấu bún ốc ngon tại nhà. Cach-lam-bun-oc-13

Chúc các bạn nấu thành công món Bún ốc nhé!!!

Thông tin chi tiết đặt sợi Bún ốc của Bún Tươi Thủ Đức - Bún Nguyễn Bính

Công ty Cổ Phần Sản Xuất Thương Mại Dịch Vụ Nguyễn Bính.

Địa chỉ: 18/23 Huỳnh Văn Nghệ, Phường 15, Quận Tân Bình, Tp.HCM

SĐT: 0838.152.011 - 0984.050.679

Email: Bunthuducnguyenbinh@gmail.com

Website: bunthuduc.com

Face: facebook.com/buntuoisachnguyenbinh

Ngoài loại sợi Bún ốc chúng tôi còn sản xuất và cung cấp các loại loại bún, bánh phở, mì quảng, bánh canh các loại sợi bún sạch chất lượng
Chúng tôi rất mong sự ủng hộ của các bạn!!!

11/03/2017

up tin

Quán ăn, ẩm thực: Cách nấu bún ốc ngon tại nhà.

Hot box

Tin tài trợ